박유경 저자가 추천한 도서 : 알라딘

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기능성 식품과 정신 신경 건강
Danik M. Martirosyan, 우마 나이두 (지은이), 최선아 (옮긴이), 송정은 (감수) | 메디안북 | 2023년 12월
70,000원 → 70,000원, 마일리지 2,100원
세일즈포인트 : 63

지금 택배로 주문하면 3월 9일 출고

꽤나 오래전부터 정신 신경 건강과 식품 섭취에 관한 연구나 이론들이 많이 발표되어 왔습니다. 그러나 식품 섭취는 개인간 편차도 크고, 개인 자신의 매일매일의 편차가 크기 때문에 명백한 연결고리를 잘 찾지 못하고 있는 분야입니다. 최선아 박사의 본 번역본에는 일반식품보다 생리활성을 더 많이 가지고 있는 기능성 식품에 초점을 맞추어 정신 신경 건강과의 관계성을 살펴보았다는 점에서 특별히 관심을 가질 수 있습니다. 최근에 이슈가 되고 있는 ultraprocessed food(초가공식품)는 만성질환이나 암과의 관계를 밝히고 있지만, 가공식품을 정신 신경 건강의 영역에도 연결하여 본 부분은 흥미로웠습니다. 특히 고령화 속도가 그 어느 나라보다 빠른 현재, 고령화와 더불어 관심이 짙어지고 있는 알츠하이머 병에 대한 다양한 생물학적 재료의 역할을 살펴볼 수 있어 매우 고무적입니다. 이러한 성분이 각기 다르게 작용하여 알츠하이머 병을 완화시키거나 치료(phytomedicine) 가능성에 기여할 수 있을 것으로 기대해 봅니다. 방대한 양의 내용을 번역하여 국내 연구자들에게 소개해 준 최선아 박사님께 진심으로 감사를 드립니다.

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