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사이토 가쓰히로(齋藤勝裕)1945년 5월 3일 출생. 1974년 일본 도호쿠대학교 대학원 이학연구과 박사과정을 수료했다. 현재 나고야공업대학교 명예 교수를 역임하고 있다. 이학박사로, 전문 분야는 유기화학, 물리화학, 광화학 그리고 초분자화학이다. 저서에는 《머릿속에 쏙쏙! 화학 노트》, 《머릿속에 쏙쏙! 상대성이론 노트》, 《가볍게 읽는 유기화학》, 《요리로 읽는 맛있는 화학》, 《화학 혁명》, 《하루 한 권, 화학 열역학》, 《알아두면 쓸모 있는 식품과학 이야기》, 《한 권으로 이해하는 독과 약의 과학》, 《유해물질 의문 100》 등 200권 이상이 있다. 대표작
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