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이름:최난화

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2000년 6월 <한복려 최난화의 한식 코스요리>

한복려 최난화의 한식 코스요리

요리는 꾸준한 연구와 창조력, 끊임없이 시행착오가 최고의 스승인 셈입니다. 신라호텔 한식당 '서라벌'에서 20년 넘게 요리를 만들어온 노하우와 각국의 국빈을 대접하며 최고의 요리만을 실었습니다 한식도 양식이나 중식 못지않게 세계 어디에 내놓아도 부끄럽지 않은 최고의 코스 요리가 될 수 있다는 것을 다시한번 확인하는, 최초의 한식 코스요리 책인 셈입니다.

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