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  • 숙성육의 기술 - 「숙성」 ― 시간으로 고기를 요리하다 
  • 정건호 (지은이) | 그린쿡 | 2021년 11월
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  • 음식과 요리 - 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결  choice
  • 해럴드 맥기 (지은이), 이희건 (옮긴이) | 이데아 | 2017년 3월
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  • 꼬리표 - 먹고 사는 문제 
  • 권효진 (기획), 배현정 (삽화) | 솜프레스 | 2021년 12월
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  • 왜 맛있을까 - 옥스퍼드 심리학자 찰스 스펜스의 세상에서 가장 놀라운 음식의 과학  choice
  • 찰스 스펜스 (지은이), 윤신영 (옮긴이) | 어크로스 | 2018년 4월
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