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고조리서에서 찾은 주안상

진소연, 김필화, 임정희, 추은정, 배희연 (지은이) | 버튼북스 | 2026년 1월
31,500

조선 시대의 찬란했던 ‘주안상‘ 문화

조선 시대의 15종 고조리서에 기록된 전통주의 제조법과 안주의 조리법을 바탕으로, 사계절의 주안상(酒案床) 문화를 오늘의 식탁 위에 되살린 안내서. 전통주 76개, 전통 안주 96가지, 전통안주를 재해석한 현대식 조리법 96가지 등을 살펴본다.



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