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    2008.04.30 발행
    [크기] 19.5 cm × 25.5 cm 내외/212쪽
    [표지] 깨끗함/날개있음
    [내부] 밑줄 메모 없음/ 새책수준의  깨끗한 책
    [특기사항]새책과 진배없음
    [책 소개]
    본 교재는 음식을 직업으로 삼거나 또는 음식에 대한 체계적인 공부를 하기 위하여 조리에 처음 입문하는 사람들의 주된 목표인 조리기능사시험 중 양식과 한식에 관한 사항들과 조리인으로서 기본적으로 갖추어야 하는 지식들을 수록하고 있다

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    기본정보
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    • 212쪽
    • 188*257mm (B5)
    • 403g
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