![[중고] Garde Manager](https://image.aladin.co.kr/product/68/73/cover500/8985243438_1.jpg)
- 새상품65,000원 65,000원 (
1,950원) 
- 판매가45,000원 (정가대비 31% 할인)
- 상품 상태최상
1,950원) 
- 배송료
- [중고] Garde Manager - The Art And Craft Of The Cold Kitchen, 한글판
- 45,000원 (정가대비 31% 할인) [중고-최상]
판매중지되었습니다.-
수량
보관함에 상품 담기
판매중지되었습니다.- US, 해외배송불가, 판매자 직접배송, 선물포장불가
- 중고샵 회원간 판매상품은 판매자가 직접 등록/판매하는 오픈마켓 상품으로, 중개 시스템만 제공하는 알라딘에서는 상품과 내용에 대해 일체 책임지지 않습니다.
새책 eBook 알라딘 직접배송 중고 이 광활한 우주점
(1)판매자 중고
(6)65,000원(절판) 출간알림 신청 
- 37,600원 19,900원
중고상품 구매 유의 사항
중고상품 구매 유의 사항
가드망져의 기술과 기법 등을 사진과 레시피로 아주 잘 정리해 놓은 책..
목차
제1장 프로페셔널 가드망져1
제2장 차가운 소스류와 차가운 스프류15
제3장 샐러드75
제4장 샌드위치137
제5장 보존되고 훈제된 식품들179
제6장 소시지227
제7장 데린, 파테, 갈라틴, 그리고 룰라드271
제8장 치즈333
제9장 에피타이저와 오르되브르361
제10장 양념류, 그렉커와 피클467
제11장 현대식 뷔페495
제12장 기본적인 레시피521
조리용어집551
Bibliography and Recommended Reading561
Recipe Index564
Subject Index568
판매자
글터 (개인)
- 구매만족도 충분한 평가 없음
- [중고] FRIDA KAHLO
- 20,000원
- [중고] 편집디자인 강의 with 인디자인
- 13,000원
- [중고] 사랑해 3
- 4,280원
- [중고] 사랑해 2
- 4,280원
- [중고] 사랑해 1
- 4,280원
