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[중고] 수라간에 간 홍길동, 음식의 역사를 배우다 (가자! 역사 속으로 2) | 김선희 (지은이) 안창숙 (그림) | 파란자전거 | 2011-01-10
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![[중고] 수라간에 간 홍길동, 음식의 역사를 배우다 (가자! 역사 속으로 2) | 김선희 (지은이) 안창숙 (그림) | 파란자전거 | 2011-01-10](https://image.aladin.co.kr/product/34522/65/cover500/scm1651349833645.jpg)
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책소개
주제가 있는 역사 이야기 시리즈, '가자! 역사 속으로' 두 번째 권. 미시사, 생활사, 문화사에서 이룬 최근의 성과를 반영해 우리 역사의 각 분야에 대한 이야기를 썼다. 무거운 주제가 될 수 있는 역사를 재미있는 이야기 속에 녹아내 책읽기의 즐거움을 느끼게 하고, 꼼꼼한 고증을 거친 역사 정보를 사료와 도판, 만화, 민담 등 많은 자료를 활용해 입체적으로 제시하는 것이 특징.
두 번째로, 우리 음식의 역사를 담았다. 선사 시대부터 현대까지 우리 음악의 역사를 총괄하여 먹을거리는 물론 조리법, 식재료와 부엌살림, 현대 패스트푸드의 문제점과 음식의 세계화까지 깊이 있는 음식 역사 읽기를 시도했다. 폭넓은 역사 지식과 함께 자연과 문화, 사람이 어우러진 역사적 산물로서 우리 음식의 소중함을 깨닫게 한다.
아울러 환상적인 가상 체험을 통해 우리 음식의 역사를 배워보기도 한다. 구석기 시대로 들어간 길동이는 맛있는 멧돼지 고기도 해먹고, 불씨를 보관해 불을 피웠던 선조들의 삶도 엿본다. 신석기 시대에선 농사를 처음 짓기 시작한 인류의 발자취를 배운다. 청동기 시대에선 숟가락과 젓가락이 언제 등장했는지 배우고, 삼국 시대에서는 간장과 김치의 역사를 공부한다.
한편 고려 시대에선 이웃나라 몽골이 우리 음식에 미친 영향을 통해 음식이 각 나라의 자연환경과 문화와 어떤 관련이 있는지 익히게 된다. 조선 시대에선 전통 음식들의 특징과 유래에 관해 배우고, 현대에선 건강을 해치는 음식들을 접하고 정성을 담아내는 우리 음식의 가치를 깨우치게 된다.
목차
건강한 미래를 위한 즐거운 음식여행
구석기 시대 - 먹을 게 아무 것도 없어
신석기 시대 - 땅을 파자, 씨를 뿌리자!
청동기 시대 - 숟가락이 등장하다
삼국 시대 - 간장도 있고, 김치도 있고!
고려 시대 - 채식이 좋다, 떡이 좋다!
조선 시대 - 우리 음식이 완성되다!
현대 - 똑똑한 우리 음식을 세계로!
각 지방의 대표음식
음식을 만들던 부엌 살림
