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에피타이저부터 디저트까지
현대 예술로 떠나는 음식 여행
살바도르 달리는 매끼 자신이 무엇을 먹어야 하는지 정확히 알았다고 했을 만큼 까다로운 미식가였다. 피카소는 자신이 좋아하는 음식을 다른 사람과 함께 공유하는 것을 즐겼다고 한다. 예술가 가운데 미식가 혹은 호식가가 유난히 많은 건 아마도 예술과 음식이 모두 섬세함을 기본적 소양으로 요구하는 분야이기 때문이 아닐까. 《모던 아트 쿡북 : 고흐의 수프부터 피카소의 디저트까지》(이하 《모던 아트 쿡북》)는 예술과 음식의 오묘한 교집합을 기본으로 한 독특한 콘셉트의 ‘예술 인문 요리책’이다.
이 책은 현대 예술가의 음식을 소재로 한 정물화, 요리 재료와 음식과 관련된 글들, 그들이 먹은 음식을 소개한다. 그리고 그 음식들의 실제 레시피와 관련된 에피소드들을 담았다. 그림, 시, 에세이, 소설, 악보, 레시피가 어우러진 《모던 아트 쿡북》은 ‘현대 예술가들의 음식에 대한 모든 것’을 엮은 책이라 할 만하다.