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2009.12.07 /초판 1쇄
[크기] 15.5 cm × 22.5 cm 내외/ 384쪽
[표지] 깨끗함/날개있음
[내부] 밑줄 메모 체크표시 없음/ 깨끗한 책
[특기사항]연한 색바램
[책 소개]
요리책에는 절대로 나오지 않는 식품의 모든 것 『식품 진단서』. 우리가 일상에서 접하는 대부분의 식품을 과학적 지식을 바탕으로 구체적이고 객관적으로 소개한다. 캐나다의 화학자인 저자는 해박한 지식과 재치 있는 문체로 단순하지만 우리 몸에 절대적인 영향을 끼치는 제대로 된 ‘식단’ 정보에 대해 알아본다. 음식에 관한 잘못된 상식이나 과장된 위험에서 벗어나, 합리적이고 똑똑하며 건강한 식탁을 꾸릴 수 진짜 정보를 만나보자.