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2016.03.05/초판
[크기] 19 cm × 25 cm 내외/ 280 쪽
[표지] 깨끗함 /날개있음
[내부] 밑줄·메모·체크표시 없음/ 깨끗한 책
[책소개]
『식품학』은 식품을 전공하는 사람도, 식품을 전공하지 않는 사람도 보면 쉽게 이해되고 화학구조를 몰라도 이해될수 있는 내용들을 담아낸 책이다