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주영하

음식을 문화와 인문학, 역사학의 시선으로 해석하고 연구하는 음식인문학자. 한국 음식의 역사와 문화는 물론, 음식의 역사와 문화가 지닌 세계사적 맥락을 살피는 연구를 하고 있다. 마산에서 태어나 서강대학교에서 역사학을, 한양대학교 대학원에서 문화인류학을 공부했다. 1998년 중국 중앙민족대학교 민족학·사회학 대학원에서 문화인류학(민족학) 박사학위를 받았다. 장서각 관장을 지냈으며, 현재 한국학중앙연구원 한국학대학원 민속학 담당 교수로 재직 중이다. 2007~2008년 일본 가고시마대학교 심층문화학과, 2017~2018년 캐나..

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식탁 위의 한국사 - 메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사

주영하 (지은이) | 휴머니스트 | 2013년 9월
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20세기 한국 음식문화사. 메뉴로 오른 음식이 시대에 따라 왜, 어떻게 변화해왔는지 그 탄생과 기원을 미시적으로 추적할 뿐 아니라 정치.경제.사회.문화적 변동이 음식문화에 끼친 영향을 거시적으로 분석함으로써 일상 속 음식에 얽힌 변화상과 역사성을 통찰한다.

판매가 : 20,300원

중고 총 : 55권

한국인은 왜 이렇게 먹을까? - 식사 방식으로 본 한국 음식문화사

주영하 (지은이) | 휴머니스트 | 2018년 1월
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음식을 한 상 가득 차려놓고, 불편한 양반다리 자세로 앉아서 다 같이 찌개를 떠먹으며, 술잔은 돌려야 제맛이라는 한국인. 한국인은 언제부터 이렇게 먹어왔을까? 답하기 곤란했던 한국인의 몸에 밴 식사 방식과 습관에 대해 '음식인문학자' 주영하 교수가 다양한 사료를 섭렵하고 재구성해 풀어낸다.

판매가 : 15,400원

중고 총 : 51권

음식을 공부합니다 - 음식에 진심인 이들을 위한‘9+3’첩 인문학 밥상

주영하 (지은이) | 휴머니스트 | 2021년 11월
~~16,000~~원 → 14,400원(10%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
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방대하고 다양한 자료를 치밀하게 분석해 가장 신뢰할 만한 음식문화사를 들려주는 음식인문학자 주영하 교수. 35년간 음식의 역사와 문화를 연구하면서 터득한 ‘음식 공부’ 노하우를 아낌없이 독자들과 나누고자 이 책을 썼다.

판매가 : 11,200원

중고 총 : 47권

그림으로 맛보는 조선음식사

주영하 (지은이) | 휴머니스트 | 2022년 9월
~~18,000~~원 → 16,200원(10%할인) / 마일리지 900원(5% 적립)
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조선 사람들은 어떤 음식을, 어떻게, 왜 먹었을까? 우리는 그 사실을 무엇을 통해 알 수 있을까? 수백 년 전 그림을 살피자 우리와 다를 바 없이 삼시 세끼 먹고 마시고 취하고 요리하는 조선 사람들이 되살아난다.

판매가 : 12,600원

중고 총 : 10권

[명언 문구 밑줄 인덱스]
글로벌 푸드 한국사 - 한국인의 입맛을 사로잡은 외래 음식의 역사

주영하 (지은이) | 휴머니스트 | 2023년 10월
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믿고 보는 음식인문학자 주영하 교수의 안내로 한반도에 온 외래 음식의 역사를 맛보자. 아홉 가지 글로벌 푸드가 만든 달고 짜고 맵고 쌉쌀한 한국 음식문화사가 맛깔나게 펼쳐진다.

판매가 : 15,400원

중고 총 : 12권

조선의 미식가들

주영하 (지은이) | 휴머니스트 | 2019년 7월
~~20,000~~원 → 18,000원(10%할인) / 마일리지 1,000원(5% 적립)
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소주를 마시고 "훈기가 뼛속까지 퍼지네"라는 감탄을 한시로 읊조린 이색, 매운 것을 좋아해 고추장과 마늘을 듬뿍 올린 쌈을 즐긴 이옥. 음식을 통해 역사와 문화를 해석해온 음식인문학자 주영하 교수가 이번에는 조선시대 미식가들이 남긴 '음식 글'에 주목했다.

판매가 : 14,000원

중고 총 : 22권

19세기 조선, 생활과 사유의 변화를 엿보다 - '오주연문장전산고'를 통해 본 조선 후기 생활 문화

주영하, 김호, 김소현, 정창권 (지은이) | 돌베개 | 2005년 6월
~~12,000~~원 → 10,800원(10%할인) / 마일리지 600원(5% 적립)
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전근대와 근대가 맞물리는 19세기 중반, 재야 지식인 이규경의 신체관과 의학론, 세시 풍속에 대한 인식, 의생활 풍속에 대한 지식, 그리고 시각 장애인에 대한 인식을 통해 '생활과 사유'의 변용 과정을 살피고 그 시대적 상황을 조망한다.

중고 총 : 10권

조선시대 책의 문화사 - 삼강행실도를 통한 지식의 전파와 관습의 형성

주영하, 전경목, 옥영정, 윤진영, 이정원 (지은이), 한국학중앙연구원 (엮은이) | 휴머니스트 | 2008년 11월
~~13,000~~원 → 11,700원(10%할인) / 마일리지 650원(5% 적립)
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<조선시대 책의 문화사>는 효·충·열을 강조한 <삼강행실도>의 내용이 아니라, 이를 만들고 배포한 사람·목적·방법에서부터 효과적인 전달을 위한 편집의 방법과 수용자들의 반응까지 책을 통한 지식의 전파와 관습의 형성을 둘러싼 다양한 이야기들을 담고 있다.

중고 총 : 18권

한국인, 무엇을 먹고 살았나 - 한국 현대 식생활사

주영하, 김혜숙, 양미경 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2017년 11월
~~20,000~~원 → 20,000원(0%할인) / 마일리지 1,000원(5% 적립)
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1945년 8월 15일 광복 이후부터 2015년까지 한국인의 식생활이 어떻게 변화해왔는지 각 시기별로 나누어 살핀 것이다. 물질로서 음식의 변화를 다루는 것을 넘어서서 현대 한국인의 구체적인 생활상을 재구성했다.

중고 총 : 6권

10.

선비의 멋 규방의 맛 - 고문서로 읽는 조선의 음식문화 ㅣ 국학자료 심층연구 총서 2

주영하, 이숙인, 정혜경, 김미영, 김종덕 (지은이), 한국국학진흥원 국학연구실 | 글항아리 | 2012년 12월
~~28,000~~원 → 25,200원(10%할인) / 마일리지 1,400원(5% 적립)
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<수운잡방> <음식디미방> 등 조상들이 남긴 고조리서를 통해 조선의 음식 조리법의 구체적 실상과, 식재료 구하기의 문화인류학, 음식을 통해 몸과 마음을 다스리고 문화적 교류의 장을 마련한 풍속사의 실체를 심층적으로 들여다보았다.

중고 총 : 12권

11.

옥스퍼드 음식의 역사 - 27개 주제로 보는 음식 연구

제프리 M. 필처 (엮은이), 김병순 (옮긴이), 주영하 (감수) | 따비 | 2020년 2월
~~65,000~~원 → 58,500원(10%할인) / 마일리지 3,250원(5% 적립)
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고대 중국 철학 문헌에서 맥도날드 메뉴판에 이르기까지 풍부한 1차자료들과 혁신적인 2차자료들로부터 학문적·시대적·지리적 경계를 가로지르는 연구방법론을 통해 음식·문화·사회의 역사를 바라보는 새로운 관점을 제공하는 동시에 앞으로의 연구 방향까지 제시한다.

중고 총 : 9권

12.

음식 구술사 - 현대 한식의 변화와 함께한 5인의 이야기

주영하, 양영균, 김혜숙, 박경희, 양미경 (지은이) | 한국학중앙연구원출판부 | 2019년 10월
~~16,000~~원 → 15,200원(5%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
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구술사란 과거의 경험을 기억을 통해서 현재로 불러와서 구술자와 역사가가 대화를 통해 쓴 역사이다. 이 책은 1950년대 이후 식품업과 음식업, 그리고 학계에서 활동해온 분들의 경험을 '음식 구술사(Oral Histories of Food)'라고 부르고, 이들의 기억을 기록한 것이다.

중고 총 : 6권

13.

한국인, 어떤 옷을 입고 살았나 - 한국 현대 의생활사

조희진, 양미경, 이대화, 주영하 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2017년 11월
~~20,000~~원 → 20,000원(0%할인) / 마일리지 1,000원(5% 적립)
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1945년 8월 15일 광복 이후부터 2015년까지 한국인의 의생활이 어떻게 변화해왔는지 각 시기별로 나누어 살핀다. 물질로서 옷의 변화를 다루는 것을 넘어서서 현대 한국인의 구체적인 생활상을 재구성했다.

중고 총 : 4권

14.

조선 지식인이 읽은 요리책 - 거가필용사류전집의 유입과 역사 ㅣ AKS 인문총서 24

주영하, 오영균, 옥영정, 김혜숙 (지은이) | 한국학중앙연구원출판부 | 2018년 12월
~~16,000~~원 → 15,200원(5%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
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AKS 인문총서 24권. 이 책은 조선시대 지식인들의 이러한 글쓰기 방식이 요리책에도 적용되지 않았을까 하는 문제의식에서 시작한다. 저자들은 '조선시대 요리책의 문화사'로서 원나라 때 출판된 <거가필용사류전집(居家必用事類全集)>에 주목하였다.

중고 총 : 1권

15.

조선 국왕의 군대 사용법 ㅣ 고전탐독 15

원창애, 주영하, 나영훈, 이왕무, 정정남, 송양섭, 윤진영, 노영구, 김충현, 정해은 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2022년 7월
~~16,000~~원 → 15,200원(5%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
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숙종 시대 『훈국등록』의 내용을 군사훈련, 산성 축성, 둔전 경영, 능행, 호궤, 면신례 등의 10개 주제로 엮어 소개한다. 훈련도감 군병을 주인공으로 새롭게 그려낸 역사의 장면들이 조선 사회를 보다 깊이 이해하고 흥미를 갖는 데 도움이 될 것이다.

중고 총 : 3권

16.

제국 일본이 그린 조선민속

주영하, 임경택, 남근우 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2009년 10월
~~13,000~~원 → 13,000원(0%할인) / 마일리지 650원(5% 적립)
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*지금 주문하면 "5월 2일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)

조선총독부를 중심으로 한 ‘식민지 통치자’들은 조선을 효과적으로 통치하기 위해서 조선과 조선 사람을 제대로 알 필요가 있었다. 그래서 그들은 조선민속 전부를 조사·정리하기 시작했다. 그런 과정에서 일본 내지의 경향성을 따르면서도 조선이라는 공간 속에서 자기 나름의 역할에 따라 조선민속을 다루는 사람들인 ‘재조(在朝) 일본 지식인’이 생겨났다.

중고 총 : 1권

17.

조선 요리 비법 - 장서각 소장 주식방문·음식방문이라·언문후생록 역주

주영하, 라연재, 서모란, 이소영, 박부자, 이래호, 이민호, 이현주, 조정아, 홍현성 (지은이) | 한국학중앙연구원출판부 | 2023년 12월
~~50,000~~원 → 47,500원(5%할인) / 마일리지 2,500원(5% 적립)
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국어학·음식학·생활사 전문 연구자들이 충실한 번역과 상세한 주석을 통해 국어학적 지식과 음식학적 정보를 제공함으로써 한글 요리서의 가치를 조명했다.

18.

장수한 영조의 식생활 ㅣ 영조 시대의 조선 10

주영하 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2014년 6월
~~12,000~~원 → 11,400원(5%할인) / 마일리지 360원(3% 적립)
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조선 시대 가장 장수한 왕인 영조의 식생활을 살피고 있다. 영조의 개인사는 물론 정치, 문화, 사회를 아우름으로써 영조라는 존재와 역할이 역사 속에서 어떤 영향을 미쳤는지 살펴볼 수 있다.

중고 총 : 3권

19.

장서각에서 옛 기록을 만나다

임치균, 주영하, 안장리, 김학수, 옥영정, 박용만, 윤진영, 정해은, 원창애 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2011년 5월
~~16,000~~원 → 16,000원(0%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
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*지금 주문하면 "5월 2일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)

한국학중앙연구원 장서각은 서울대학교 규장각과 함께 조선 국가왕실 문헌을 가장 많이 소장하고 있는 곳이다. 8만 3천여 책의 장서각 자료는 국왕의 어제.어필, 왕실 족보, 칠궁 및 능.재실 문헌, 고전소설 등 국가왕실문화와 관련된 자료라는 점에서 차별화된다. <장서각에서 옛 기록을 만나다>는 이러한 장서각 소장 자료의 특성을 분명하게 보여주는 아홉 개의 주제로 구성하였다.

중고 총 : 11권

20.

조선 명문가가 사는 법 ㅣ 고전탐독 16

안승준, 김덕수, 김백희, 김학수, 박성호, 윤진영, 이현주, 임선빈, 정수환, 정은주, 조영준, 조정아, 주영하, 한도현 (지은이) | 한국학중앙연구원출판부 | 2022년 12월
~~23,000~~원 → 21,850원(5%할인) / 마일리지 1,150원(5% 적립)
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고전탐독 16권. 한국학중앙연구원 장서각에서 간행한 <고문서집성> 중 해남윤씨 집안과 관련된 고문서를 중심 주제로 삼아 해남윤씨 집안의 미시적 생활사와 당시의 역사상을 쉽게 풀어쓴 책이다.

중고 총 : 4권

21.

녹우당에서 고산을 그리다 - 해남윤씨 ㅣ 고전탐독 7

김덕수, 김백희, 김학수, 이현주, 임선빈, 전영근, 정수환, 조영준, 주영하, 한도현, 허원영 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2018년 10월
~~18,000~~원 → 18,000원(0%할인) / 마일리지 900원(5% 적립)
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고전탐독 7권. 민간에 전승되는 고문서는 이미 한국학중앙연구원을 통해 파악된 것만도 30만 건이 넘는다. 이 책은 고문서 중에서도 해남윤씨가에서 남긴 600년의 기록을 한글화하여 1차적 연구를 마친 후 현대적으로 재조명하여 발간한 것이다.

중고 총 : 3권

22.

후조당 종가의 가문 세우기 ㅣ 고전탐독 11

김학수, 한도현, 박성호, 노인환, 정순우, 안승준, 전성호, 김영나, 문숙자, 주영하, 김소희, 최진덕 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2019년 8월
~~16,000~~원 → 16,000원(0%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
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김부필을 중심으로 광산김씨 후조당가 사람들이 이룬 삶과 문화의 장면들을 남아 있는 고문서를 통해 들여다본다. 사회, 경제, 문화 제 영역을 아우르는 후조당가의 이야기를 통해 조선이라는 국가의 모습과 가문의 역사를 재구성해 본다.

중고 총 : 2권

23.

우반동 양반가의 가계경영 - 부안김씨 ㅣ 고전탐독 10

안승준, 조영준, 문숙자, 정수환, 주영하, 정순우, 박성호, 허원영, 김덕수, 김혁, 전영근, 노인환, 김소희, 한도현, 김현 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2018년 12월
~~18,000~~원 → 18,000원(0%할인) / 마일리지 900원(5% 적립)
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고전탐독 10권. 전라북도 변산반도에 위치한 부안김씨 종중에는 1502년에서 조선 말기까지 400여 년에 걸쳐 작성된 500여 점의 고문서가 전하고 있다. 이 책은 부안김씨 고문서를 바탕으로 재구성한 부안김씨 가문 이야기이자 조선 향촌사회 생활사 기록이다.

중고 총 : 2권

24.

천 개의 글자, 천년의 문화 ㅣ 고전탐독 9

황문환, 손희하, 옥영정, 김건곤, 신익철, 조융희, 주영하, 박용만, 육수화, 박부자, 이현주 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2018년 12월
~~16,000~~원 → 16,000원(0%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
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*지금 주문하면 "5월 2일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)

고전탐독 9권. 6세기 중국 양나라의 주흥사가 하룻밤 사이에 지었다고 하는 <천자문>. 누구나 알지만 잘 알지는 못하는 오래된 고전 <천자문>에 얽힌 이야기를 전한다.

중고 총 : 1권

25.

아이스크림의 지구사 ㅣ 식탁 위의 글로벌 히스토리

로라 B. 와이스 (지은이), 김현희 (옮긴이), 주영하 (감수) | 휴머니스트 | 2013년 8월
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고대인이 발견한 차가운 얼음이 냉동기술과 만나 지금의 아이스크림의 모습으로 탄생한 과정과 더불어, 구대륙에서 사랑받던 디저트가 신대륙을 거쳐 세계화된 여정을 살펴봄으로써 발명에서 발견으로, 구대륙에서 신대륙으로 전파된 아이스크림의 오래된 역사를 들려준다.

절판

중고 총 : 13권

끝

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