딸기의 화사한 산미, 녹차의 깔끔하면서 깊은 여운, 사탕수수의 묵직한 단맛
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- 판매가30,000원 (14%, 5,000원 할인)
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- 원두 등급스페셜티
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원두 정보
| 원산지 | Panama | ||
| 지역 | Boquete | 농장이름 | Garrido |
| 품종 | Geisha | 가공방식 | Natural |
| 수확시기 | 2023년 7월~9월 | 수분율 | 10~13% |
상품 소개
카페 테일이 선보이는 세번째 스페셜 커피 파나마 게이샤
신의 커피라 불리는 파나마 게이샤
화사하면서 향기로운 꽃향과 딸기의 달콤한 산미를 그대로 담았습니다.
한정수량으로 준비했습니다. 파나마 가리도 게이샤
[파나마 가리도 게이샤]
보케테 지역에 위치한 가리도 농장은 파나마에서 가장 오래된 커피 농장 중 하나 입니다.
잘 익은 체리만을 선별하여 세척 후 아프리카 베드에서 천천히 건조하기 때문에 단맛과 발란스가 뛰어납니다.
2018년 Best Of Panama에서 수상한 경력이 있는 가리도 농장은 커피의 퀄리티를 높이기 위해 더욱 엄격하게 품질 관리를 하고 있습니다.
신맛 ★★★★☆
고소한맛 ★☆☆☆☆
단맛 ★★★★★
쓴맛 ★☆☆☆☆
[구성]
파나마 가리도 게이샤 100%
배전도 : 중약배전
* 파나마 가리도 게이샤는 아이스 커피로 즐기셔도 원두의 향미를 그대로 느끼실 수 있습니다.
[추천 브루잉 레시피]
신맛, 쓴맛, 단맛의 밸런스가 좋은 카페 테일의 원두가
가진 특성을 잘 살릴 수 있는 추천 브루잉 레시피 입니다.
원두 20g : 92~94℃ 물 260g
1. 분쇄된 원두에 40g의 물을 부어 원두를 적셔줍니다.
2. 30초 후, 가운데부터 나선형을 그리며 120g의 물을 부어줍니다.
3. 20초 후, 가운데부터 나선형을 그리며 100g 물을 부어줍니다.
4. 부은 물이 다 빠지면 따뜻한 커피 완성입니다!
