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The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs (Hardcover)
Karen Page | Little Brown & Co
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The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs (Hardcover)
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Andrew Dornenburg
,
Karen Page
(지은이) |
Little Brown & Co
| 2008년 9월
67,500
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The Professional Chef (Hardcover, 9)
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Culinary Institute of America
(지은이) |
John Wiley & Sons Inc
| 2011년 9월
164,970
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63,000원
3.
Rel? A Book of Ideas (Hardcover)
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Christian Puglisi
(지은이) |
Ten Speed Pr
| 2014년 11월
87,500
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3,500
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4.
Culinary Artistry (Paperback)
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Andrew Dornenburg
,
Karen Page
(지은이),
James Bergin
,
Jessica Zane
(사진) |
John Wiley & Sons Inc
| 1996년 11월
60,370
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49,500원
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할인), 마일리지
2,480
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14,000원
5.
In the Hands of a Chef: The Professional Chef's Guide to Essential Kitchen Tools (Paperback)
정가제
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Culinary Institute of America
(지은이) |
John Wiley & Sons Inc
| 2007년 12월
45,410
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37,230원
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13,600원
6.
The Food Kitchen Lab Cookbook with Scientific Techniques: Unlocking Culinary Excellence at Home (Paperback)
정가제
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Kenji Y
(지은이) |
Independently Published
| 2024년 7월
33,230
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27,240원
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7.
Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean (Hardcover)
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Ren? Redzepi
,
Mette S?erg
(지은이) |
Artisan Publishers
| 2022년 11월
107,000
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8.
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Under Pressure: Cooking Sous Vide (Hardcover)
정가제
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토머스 켈러
(지은이),
Deborah Jones
(사진),
해럴드 맥기
|
Artisan
| 2008년 11월
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The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables (Hardcover)
정가제
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레네 레제피
,
데이비드 질버
(지은이) |
Artisan Publishers
| 2018년 10월
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10.
The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry (Hardcover, 4)
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Bo Friberg
(지은이) |
John Wiley & Sons Inc
| 2002년 3월
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11.
Frozen Desserts (Hardcover)
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Francisco Migoya
(지은이) |
John Wiley & Sons Inc
| 2008년 9월
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12.
Kaiseki: The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant (Hardcover)
정가제
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Yoshihiro Murata
(지은이),
Nobu Matsuhisa
,
페란 아드리아
|
Kodansha Amer Inc
| 2012년 8월
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38,000원
13.
International School of Sugarcraft: Book One Beginners (Paperback)
정가제
FREE
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Nicholas Lodge
(지은이) |
Merehurst Ltd
| 1998년 11월
33,910
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7,500원
5,020원
14.
Beaten, Seared, and Sauced (Hardcover)
- On Becoming a Chef at the Culinary Institute of America
정가제
FREE
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Jonathan Dixon
(지은이) |
Clarkson Potter
| 2011년 5월
42,000
원 →
34,440원
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15.
Take One Fish: The New School of Scale-To-Tail Cooking and Eating (Hardcover)
정가제
FREE
해외직수입
Josh Niland
(지은이) |
Hardie Grant Books
| 2021년 8월
63,350
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50,680원
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16.
Plating for Gold: A Decade of Dessert Recipes from the World and National Pastry Team Championships (Hardcover)
- A Decade of Dessert Recipes from the World and National Pastry Team Championships
정가제
FREE
해외직수입
Tish Boyle
(지은이) |
John Wiley & Sons Inc
| 2012년 6월
92,750
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76,050원
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17.
Momofuku: A Cookbook (Hardcover)
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David Chang
(지은이) |
Clarkson Potter
| 2009년 10월
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18.
Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner (Hardcover, 2)
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Culinary Institute of America
,
Peter P. Greweling
(지은이) |
John Wiley & Sons Inc
| 2012년 11월
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19.
101 Things I Learned (R) in Culinary School (Hardcover)
ㅣ
101 Things I Learned 2
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Matthew Frederick
,
Louis Eguaras
(지은이) |
Grand Central Pub
| 2010년 5월
17,900
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14,320원
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20.
Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making, Fourth Edition (Hardcover)
정가제
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James Peterson
(지은이) |
Houghton Mifflin Harcourt
| 2017년 11월
113,750
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21.
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Mastering Pasta: The Art and Practice of Handmade Pasta, Gnocchi, and Risotto [a Cookbook] (Hardcover)
정가제
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데이비드 요아힘
,
마크 베트리
(지은이) |
Ten Speed Pr
| 2015년 3월
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22.
Coco : 10 World-Leading Masters Choose 100 Contemporary Chefs (Paperback)
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Phaidon
(지은이) |
Phaidon Inc Ltd
| 2010년 10월
52,410
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23.
Aska (Hardcover)
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Fredrik Berselius
(지은이) |
Phaidon Inc Ltd
| 2018년 5월
90,380
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24.
El Celler de Can Roca : Redux Edition (Hardcover)
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Joan Roca
,
Josep Roca
(지은이) |
Grub Street
| 2016년 10월
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25.
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The Pizza Bible: The World's Favorite Pizza Styles, from Neapolitan, Deep-Dish, Wood-Fired, Sicilian, Calzones and Focaccia to New York (Hardcover)
정가제
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해외직수입
토니 제미냐니
(지은이) |
Ten Speed Pr
| 2014년 10월
52,480
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