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해산물 가스트로노미
- 일본 최고 셰프 5인의 신감각 미식 탐구
용동희
(옮긴이)
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2024년 07월
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2024년 07월
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프로마제가 알려주는 치즈를 맛있게 즐기는 방법
파비앙 드구레
(지은이),
고정아
(옮긴이)
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2020년 02월
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2020년 02월
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와인은 어렵지 않아
- 그림과 함께 배우는 와인 입문서, 증보개정판
-
어렵지 않아
오펠리 네만
(지은이),
박홍진
,
임명주
(옮긴이)
그린쿡
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2019년 09월
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2019년 09월
26,100
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라뒤레 마카롱 레시피
라뒤레
(지은이),
오승해
(옮긴이)
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2015년 07월
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2015년 07월
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커피는 어렵지 않아
-
어렵지 않아
충 렝 트란
,
세바스티앵 라시뇌
(지은이),
정한진
(옮긴이)
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2017년 11월
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2017년 11월
22,500
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요리가 빛나는 순간, 마이 테이블 레시피
박수지
(지은이)
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2016년 09월
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2016년 09월
15,300
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샌드위치, 어떻게 조립해야 하나?
- 세계의 정통레시피와 계절별 응용레시피
Nagata Yui
(지은이),
용동희
(옮긴이)
그린쿡
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2014년 02월
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2014년 02월
14,400
원 (10% 할인 / 800원)
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일본 카레요리 전문셰프 8인의 도쿄 카레
Tokyo Curry Banch
(지은이),
황세정
(옮긴이)
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2013년 11월
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2013년 11월
12,150
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프로에 가까워지는 소스의 기술
- 프렌치요리 소스의 모든 것
Masaru Kamikakimoto
(지은이),
용동희
(옮긴이)
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2016년 08월
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2016년 08월
27,000
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튀김의 기술
- 일본 최고의 튀김명인에게 배우는
곤도 후미오
(지은이),
용동희
(옮긴이)
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2015년 08월
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2015년 08월
29,700
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플레이팅의 기술
- 접시 위 디자인 감각을 키워주는 플레이팅 교과서
Machiyama Chiho
(지은이),
용동희
(옮긴이)
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2016년 09월
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2016년 09월
18,000
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가니시 레시피 & 플레이팅 테크닉
시바타쇼텐 편집부
(엮은이),
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2023년 06월
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2023년 06월
20,700
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월드 아틀라스 와인
- 8th Edition
휴 존슨
,
잰시스 로빈슨
(지은이)
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2020년 12월
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2020년 12월
67,500
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밀가루 물 소금 이스트
켄 포키시
(지은이),
김찬숙
(옮긴이)
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2017년 05월
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2017년 05월
30,600
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제로부터 배운다! 위스키 & 싱글몰트
구리바야시 고키치
(지은이),
강수연
(옮긴이)
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2023년 12월
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2023년 12월
18,000
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프티 가토 아이디어 테크닉
- 재료의 조합으로 맛을 구축하는
café-sweets 편집부
(엮은이),
용동희
(옮긴이)
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2023년 08월
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2023년 08월
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고기굽기의 기술
- 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉
가와테 히로야스
(지은이),
용동희
(옮긴이)
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2018년 10월
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2018년 10월
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칵테일은 어렵지 않아
-
어렵지 않아
미카엘 귀도
(지은이),
고은혜
(옮긴이)
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2019년 06월
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2019년 06월
22,500
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다시의 기술
시바타쇼텐 편집부
(엮은이),
용동희
(옮긴이)
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2021년 11월
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2021년 11월
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스시의 기술
- 일본 스시장인에게 배우는
메구로 히데노부
(지은이),
용동희
(옮긴이)
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2014년 12월
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2014년 12월
34,200
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프랑스 홈메이드 디저트 : 쿠키 & 케이크
-
정통 프랑스 파티세리 시리즈 1
Marianne Magnier-Moreno
(지은이),
장미성
(옮긴이)
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2014년 01월
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2014년 01월
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프로가 되기 위한 빵교과서 : 자연발효종
- 아무도 가르쳐주지 않았던
-
프로가 되기 위한 빵교과서
마코토 호타
(지은이),
용동희
(옮긴이)
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2020년 05월
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2020년 05월
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카레의 기술 : 향신료 카레편
미즈노 진스케
(지은이),
용동희
(옮긴이)
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2021년 05월
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굽기의 기술
- 손질부터 굽기까지 재료별 숯불구이의 비밀
오쿠다 도루
(지은이),
용동희
(옮긴이)
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2017년 06월
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2017년 06월
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피자 바이블
토니 제미냐니
(지은이),
김찬숙
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2017년 07월
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2017년 07월
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