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- Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, Volume 1 (Hardcover, 2, Volume 1)
- Michael P. Doyle, Christine M. Bruhn, Fergus M. Clydesdale, D. William, Frederick J. Francis, Pavinee Chinachoti, Kristen McNutt, Carl K. Winter
- Wiley-Interscience | 1999년 11월 | 1999년 11월
- 801,660원 (18% 할인 / 40,090원)
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