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1장-국내 외식산업 발전사
제1절 외식산업 발전사
제2절 메뉴 유행의 역사
제3절 역사가 있는 식당의 발굴
2장-국내 외식산업의 현황 및 전망
제1절 외식산업의 개요와 산업분류
제2절 외식산업의 환경
제3절 외식산업의 현황 분석 및 전망
3장-외식산업 관련 통계
제1절 외식경영 통계
제2절 소비 통계
제3절 식재료 통계
4장-외식산업의 세계화 전략
제1절 한식의 입지
제2절 국내 외식기업의 해외진출 현황
제3절 세계화를 위한 외식환경의 이해
제4절 자국음식 세계화 사례
제5절 한식 세계화를 위한 정부 정책
제6절 한식 세계화를 위한 제언
5장-외식산업 관련 제도 개선 및 육성정책 방향
제1절 외식산업 관련법 현황 및 제도적 개선방안
제2절 외식산업 선진화를 위한 정책
부록
외식업 관련 법규
외식산업 중앙부처 및 유관기관·단체
외식산업 관련 리스트
제1절 외식산업 발전사
제2절 메뉴 유행의 역사
제3절 역사가 있는 식당의 발굴
2장-국내 외식산업의 현황 및 전망
제1절 외식산업의 개요와 산업분류
제2절 외식산업의 환경
제3절 외식산업의 현황 분석 및 전망
3장-외식산업 관련 통계
제1절 외식경영 통계
제2절 소비 통계
제3절 식재료 통계
4장-외식산업의 세계화 전략
제1절 한식의 입지
제2절 국내 외식기업의 해외진출 현황
제3절 세계화를 위한 외식환경의 이해
제4절 자국음식 세계화 사례
제5절 한식 세계화를 위한 정부 정책
제6절 한식 세계화를 위한 제언
5장-외식산업 관련 제도 개선 및 육성정책 방향
제1절 외식산업 관련법 현황 및 제도적 개선방안
제2절 외식산업 선진화를 위한 정책
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외식업 관련 법규
외식산업 중앙부처 및 유관기관·단체
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