페이스트리 테이블의 오너 셰프이자 대한민국 제과기능장으로 카페 노티드에서 셰프를 겸하고 있습니다. 10여 년간 쌓아온 다양한 현장 경험과 지식을 바탕으로 디저트 카페 운영 컨설팅, 오픈 컨설팅, 메뉴 컨설팅, 세미나, 강의 등의 다양한 활동을 하고 있습니다.
[수상 · 경력 · 컨설팅]
2021
에이커 오픈 컨설팅
트리브링 오픈 컨설팅
2020
부천대학교 호텔외식조리과 겸임교수
‘포레스트아웃팅스’ 오픈 컨설팅
2019
‘카페 노티드’ 셰프
SIBA 서울 국제 빵과자 페스티벌 대형 초콜릿 공예 부문 금메달
월드푸드 ..
