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1.

호모 미련없으니쿠스 - 세상의 잡소리에서 벗어나는 법
고혜림, 김진만 (지은이) | 위즈덤하우스 | 2021년 6월
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요리 연구가인 저나 다큐를 만드는 김진만 피디가 공통적으로 추구하는 것이 있습니다. 바로 사람들에게 설렘과 감동을 전하는 일을 한다는 것입니다. 제가 만난 김피디는 무모해 보이지만 계획적이고, 자유롭지만 분명한 사람이었습니다. 《호모 미련없으니쿠스》를 읽어 보니 저의 이런 생각에 더 확신이 들었습니다. 또한, 김피디, 고작가의 관계에 대한 고민과 집착하지 않는 삶의 방식이 많은 사람에게 설렘과 감동을 전하는 다큐를 만들 수 있었던 이유였다는 것도 알 수 있었습니다. 책을 다 읽고 나니, 오히려 그들이 더 궁금해졌습니다.

2.

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양식의 양식 - 한식에서 건진 미식 인문학
송원섭, JTBC <양식의 양식> 제작팀 (지은이) | 중앙books(중앙북스) | 2020년 10월
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<양식의 양식>을 촬영한 8개월 동안 송원섭 CP와 이야기를 나눠보고 ‘이 사람도 식탐이 어지간하지 않구나’ 하고 느꼈다. 그 욕심 덕분에 이런 기획이 나왔고, 함께 의미 있는 작업을 할 수 있었던 것 같다. 책에는 영상에 담기지 않은 이야기들도 많은 걸 보니 열심히 공부한 흔적이 느껴진다. 부디 이 책이 많은 분들에게 읽혀서, 늘 곁에 있어 귀한 줄 몰랐던 우리 음식에 대해 좀 더 풍성한 관심을 가져주시길 기대한다.

3.

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꾼의 황금 레시피 - <입질의 추억>이 공개하는 수산물 요리 바이블 Choice
김지민 (지은이) | 연두m&b | 2020년 6월
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이 책에는 누구보다 바다를 사랑한, 끊임없이 연구하는 저자 김지민의 노력이 묻어나 있습니다. 생소하고 막연한 바다의 식재료를 알기 쉽게 설명해주며, 다루기 어렵다고 인식되는 해산물 요리에 한발 더 다가갈 수 있도록 이해하기 쉽게 풀어놓았습니다. 『꾼의 황금 레시피』가 해산물에 대한 관심을 좀 더 높이고, 우리 식탁을 더욱 풍요롭게 만들어주는 디딤돌이 되길 기대합니다.

4.

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신의 밥상 인간의 밥상 - 인류 역사를 뒤바꾼 40편의 맛있는 성경 속 음식 이야기
유승준 (지은이) | (주)태일소담출판사 | 2018년 1월
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먹고사는 일상의 문제를 인간의 욕망과 탐심, 소유와 분배, 사회 정의와 평등에 관한 문제로까지 끌고 가 해석하며 대안을 제시하는 저자의 혜안이 놀랍습니다. 그런 의미에서 이 책은 요리책이 아니라 인문서이며 철학책입니다. 종교를 가진 분은 물론 신을 믿지 않는 사람들도 한 번쯤 읽어볼 만한 교양 필독서라고 생각합니다. 사업하랴, 방송하랴, 가장 노릇하랴 정신없이 바쁜 저도 두고두고 틈나는 대로 조금씩 음미하며 다시 읽어볼 작정입니다.

5.

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인연 ㅣ 오늘의 문학 시인선 398
심장근 (지은이) | 오늘의문학사 | 2017년 9월
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나는 시를 잘 모릅니다. 그렇지만 이번에 심장근님의 시집 『인연』을 읽고 나서 시란 이렇게 생활 속에 있는 것이라는 걸 알게 되었습니다. 무너진 굴뚝자리에서 자라는 옥수수 두어 포기, 바람에 나부끼는 수건, 골목의 좁고 가파른 기울기, 결코 고급스럽지 않은 페인트 색들, 그리고 먼 나라의 화려한 골목길까지 시의 재료가 됨을 알았습니다. 갖가지 양념과 주재료가 만난 인연의 맛을 살린 음식처럼 심장근님의 시는 맛깔스럽습니다. 길가의 흔한 꽃이 들어간 꽃 밥과 늘 싱싱한 풀을 재료로 한 풀 밥의 시들, 더 중요한 것은 사람의 귀한 손길이 가득 들어간 사랑의 밥을 한 숟가락 가득 떠서 볼이 터져라 먹을 수 있는 시의 밥이 여기에 있습니다.

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