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아하부장(김광용)유튜브 최고의 요리 크리에이터이자, 20여 년 동안 요식업의 길을 묵묵히 걸어온 베테랑 요리사. 미국, 영국, 호주 등 세계 곳곳에서 요리했으며, 유명 프랜차이즈 본사의 R &D부장, 대형 외식 기업의 총괄부장으로 활동했다. 식당 창업을 꿈꾸는 이들, 실제로 가게를 운영 중인데 잘 풀리지 않는 이들, 아무것도 모르고 시작했다가 낭패를 보는 이들을 위해 좀 더 적나라한 현실을 알려주겠다고 결심했다.
대표작
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아하부장(김광용)유튜브 최고의 요리 크리에이터이자, 20여 년 동안 요식업의 길을 묵묵히 걸어온 베테랑 요리사. 미국, 영국, 호주 등 세계 곳곳에서 요리했으며, 유명 프랜차이즈 본사의 R &D부장, 대형 외식 기업의 총괄부장으로 활동했다. 식당 창업을 꿈꾸는 이들, 실제로 가게를 운영 중인데 잘 풀리지 않는 이들, 아무것도 모르고 시작했다가 낭패를 보는 이들을 위해 좀 더 적나라한 현실을 알려주겠다고 결심했다.
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