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수만 명이 열광한 SNS 속 화과자 대란의 주인공이자, 국내 화과자 열풍을 선도한 파워 인스타그래머 갸또디솔레의 레시피 북. 가장 많은 사랑을 받았던 화과자와 한입 떡 50가지를 고액 클래스의 진행 방식 그대로 담았다. 다양한 종류의 화과자 중에서도 누구나 예쁜 색으로 모양내기 쉬운 고나시, 네리끼리, 셋뻬를 중점적으로 다뤘다.

왕초보도 프로처럼 완벽한 화과자를 만들 수 있도록 반죽 만드는 법부터 시작해 상세한 설명과 사진, 저자의 필살 노하우가 담긴 팁까지 꼼꼼하게 담았다. 여기에 더해 명절 선물, 답례품 등으로 늘 수강생이 끊이지 않는 절편과 송편 클래스도 함께 실어 소장 가치를 더했다.

Prologue

BASIC GUIDE
화과자가 처음이라면?
만들기 전에 보는 기초 가이드

화과자가 궁금해
도구 소개
재료 소개
조색 기법
멥쌀가루 만들기
화과자 스킬 포인트 3

1.
달콤한 한입 디저트
고나시

고나시 반죽 만들기

no.1 데이지

지은이 : 서지현

최근작 :

<예쁘다 한입 화과자>

소개 :

인스타그램에서 디저트 트렌드를 선도하며 화과자와 바람떡 열풍을 몰고 온 주인공. 국내 화과자 클래스 팔로워 No.1의 자리를 지키며 한국식·일본식 디저트 교육 스튜디오 ‘갸또디솔레’에서 다양한 종류의 화과자와 한식 디저트 클래스를 운영 중이다. 갸또디솔레 특유의 감각적인 파스텔 색감과 황금 비율을 자랑하는 완벽한 비주얼의 화과자로 유명하다. 작품을 올릴 때마다 국내외 수많은 사람들의 폭발적인 반응을 불러일으키며 명실상부 지금 가장 핫한 화과자 선생님으로 통하고 있다.
기업 강의, 통역, 토익 강사 등 영어와 관련된 일을 하다 우연...

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최근작 :	<위스키디아>,<김사원세끼의 노포 투어>,<슬기로운 육아 처방전>등 총 168종
대표분야 :	생활요리 3위 (브랜드 지수 63,712점), 다이어트 4위 (브랜드 지수 107,723점), 살림/정리수납 8위 (브랜드 지수 14,656점)

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