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“다음 중 국가와 그 수도가 잘못 이어진 것은?”이라는 문제에 여전히 단골로 등장하는 도시 뉴욕. 미국이라는 나라의 수도는 워싱턴DC이지만, 뉴욕이 미국 경제와 문화의 중심이라는 데 이의를 제기하는 사람은 거의 없을 것이다. 아니, 뉴욕은 미국이라는 한 국가를 넘어 세계의 중심이라 해도 과언이 아닌 도시다.

이런 뉴욕을 즐기는 방법, 즉 뉴욕 속 세계를 즐기는 확실한 방법 중 하나가 음식이다. <뉴욕을 먹다>는 그 부제 ‘세계의 중심에서 맛보는 일상의 음식과 특별한 음식’처럼, 뉴요커가 일상에서 즐기는 음식과 뉴욕에 녹아든 세계의 음식, 그리고 뉴요커의 소울푸드를 소개한다.

책을 내며 6

1 뉴욕의 아침
베이글Bagel
유대인의 아침 식사에서 뉴요커의 아침 식사로 14
아메리카노Americano
스타벅스와 던킨, 그리고 미국인의 커피 사랑 32
아메리칸 브랙퍼스트American Breakfast
다이너, 미국인의 허기를 달래주는 식당 50

2 뉴욕의 언제 어디서나
햄버거Hamburger
다양한 입맛을 아우르는 뉴욕의 버거들 76
샌드위치Sandwich
서브웨이부터 델리마켓까지, 맛부터 든든함까지 94
포테이토칩과 프렌치프라이Potato chip & French fry
언제 어디서나 감자를 사랑하는 미국인 110

3 뉴욕 속 글로벌
피자Pizza

지은이 : 김한송

최근작 :	<위대한 셰프의 생각법>,<뉴욕을 먹다>,<[큰글자] 면 이야기> … 총 9종 (모두보기)
SNS :	//instagram.com/hansong_kim
소개 :	셰프, 기자, 칼럼니스트 등으로 다양한 영역에서 활동하다 2011년에 미국으로 건너가 뉴욕에서 한식의 맛을 알리고 있다. <뉴욕타임스>와 <폭스 뉴스>가 뉴욕 3대 런치 스팟으로 선정한 한식 도시락 전문점 ‘핸썸라이스(Handsome Rice)’와 한국식 치킨 프렌차이즈 ‘SFC 서울 프라이드 치킨’의 대표이기도 하다. 미국 프로비던스 존슨앤웨일스대학교에서 석사과정을 마치고, 북미에서 가장 오래되고 공신력 있는 조리사협회인 미국조리사협회(American Culinary Federation) 총주방장 심사위... 셰프, 기자, 칼럼니스트 등으로 다양한 영역에서 활동하다 2011년에 미국으로 건너가 뉴욕에서 한식의 맛을 알리고 있다. <뉴욕타임스>와 <폭스 뉴스>가 뉴욕 3대 런치 스팟으로 선정한 한식 도시락 전문점 ‘핸썸라이스(Handsome Rice)’와 한국식 치킨 프렌차이즈 ‘SFC 서울 프라이드 치킨’의 대표이기도 하다. 미국 프로비던스 존슨앤웨일스대학교에서 석사과정을 마치고, 북미에서 가장 오래되고 공신력 있는 조리사협회인 미국조리사협회(American Culinary Federation) 총주방장 심사위원으로 활약 중이다. 대한민국을 대표해 여러 나라에 초청되어 한식 행사를 진행했다. 음식에 관한 글을 쓰고 식재료를 연구하며 요리 관련 콘텐츠를 기획하고 만든다. 현재 미국 공립학교 급식에 한국 음식을 제안하는 ‘K-푸드 레볼루션 캠페인’을 진행하고 있다. 집필한 주요 도서로는 《아주 특별한 저녁식사》, 《셰프의 노트를 훔치다》, 《궁극의 메뉴판》, 《면 이야기》, 《뉴욕을 먹다》 등이 있다. (인스타그램) @hansong_kim

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최근작 :	<교사를 위한 법률 가이드>,<고베의 발견>,<역사를 읽는 법>등 총 119종
대표분야 :	음식 이야기 2위 (브랜드 지수 51,650점), 교육학 16위 (브랜드 지수 47,129점)
추천도서 :	<실용 커피 서적> 저자는 커피 덕질이 얼마나 피곤한지 투덜대는데, 꼭 자식 흉보며 자랑하는 부모 같다. 커피를 얼마나 사랑하는지를 말할 때는 한없이 담대하고, 어떤 커피가 좋은 커피인지 말할 때는 한없이 조심스럽다. 중학교 때부터 커피를 마셔온, 최전선의 커피인들과 교류해온 15년 역사가 만든 태도일 것이라 믿음이 간다. 한 가지 부작용은, 저자를 따라 이런저런 커피 기구를 사들이고 싶어진다는 것. - 편집장 신수진

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