알라딘

[2018년 요리/살림 분야 157위]
엠꼼마카롱의 캐릭터 마카롱
김소연 (지은이) | 비타북스 | 2018년 11월

미리보기

최저가 : -원 I 최고가 : -원
재고 : 0부

쇼핑목록 추가

출력하기

- 쇼핑목록에 추가하신 후 목록을 출력하시면 매장에서 간편하게 상품을 찾을 수 있습니다.

[종로점] 서가 단면도

(0)

SNS 화제의 ‘엠꼼마카롱’의 캐릭터 마카롱 레시피북. 베이킹 입문자부터 어느 정도 실력을 가진 전문가들을 위한 엠꼼마카롱의 50가지가 넘는 레시피가 들어있다. ‘식감 반, 공기 반’ 쫀득한 코크의 식감을 내는 노하우와, 내 입맛에 따라 응용 가능한 필링 만들기, 실패한 마카롱 되살리는 TIP 등 맛있는 마카롱 만들기 비법을 전부 공개했다.

또한 엠꼼마카롱의 시그니처 메뉴인 캐릭터 마카롱 레시피와 시즌에 맞춰 특별한 날을 기념할 수 있는 스페셜한 마카롱 레시피도 가득 담았다. 실패확률 제로, 군더더기 없이 깔끔하고 완벽한 마카롱 위에 원하는 그림이나 문구를 더하면 스페셜한 캐릭터 마카롱 완성된다.

PROLOGUE
‘캐릭터 마카롱’은 사랑입니다!

INTRO
마카롱 이야기
마카롱 도구 준비하기
마카롱 재료 준비하기

PART 1
실패 없는 마카롱 만들기의 모든 것
마카롱 코크 & 필링 Basic Course
① 마카롱 구조를 알아보자!
② 코크를 만들어보자!
STEP1 머랭 만들기
STEP2 마카로나주 하기
STEP3 반죽 짜기
STEP4 건조 & 굽기
MACARON COLUMN 1 마카롱 오답노트
MACARON COLUMN 2 실패한 코크 되살리는 레시피
③ 필링을 만들어보자!

더보기

지은이 : 김소연

최근작 :	<엠꼼마카롱의 캐릭터 마카롱>
SNS :	https://www.instagram.com/m_comme_macaron
소개 :	빵만 보면 두근두근, 틈만 나면 입소문 난 전국 빵집을 순례하던 자칭 빵덕후. 맛만 볼 것이 아니라 직접 만들어볼까 하는 경지에 올라 단칼에 프랑스로 떠났고, 그 유명하다는 르꼬르동블루 파리에서 제과 과정을 수료했다. 프랑스 빵 유학 시절에도 빵덕후 기질은 충만하여 틈만 나면 유명한 디저트 가게들을 찾아다녔다. 맛있는 것들 중에서도 그녀의 눈을 번쩍 뜨게 한 디저트가 바로 ‘마카롱’이었다. 그 순간부터 소름 돋게 달콤하고 쫀득하고 귀엽기까지 한 출구 없는 마카롱의 매력에 푹 빠져버렸다. 만드는 사람의 솜씨와 정성, 공기, 온도에 따... 빵만 보면 두근두근, 틈만 나면 입소문 난 전국 빵집을 순례하던 자칭 빵덕후. 맛만 볼 것이 아니라 직접 만들어볼까 하는 경지에 올라 단칼에 프랑스로 떠났고, 그 유명하다는 르꼬르동블루 파리에서 제과 과정을 수료했다. 프랑스 빵 유학 시절에도 빵덕후 기질은 충만하여 틈만 나면 유명한 디저트 가게들을 찾아다녔다. 맛있는 것들 중에서도 그녀의 눈을 번쩍 뜨게 한 디저트가 바로 ‘마카롱’이었다. 그 순간부터 소름 돋게 달콤하고 쫀득하고 귀엽기까지 한 출구 없는 마카롱의 매력에 푹 빠져버렸다. 만드는 사람의 솜씨와 정성, 공기, 온도에 따라 휙휙 변하지만 그럼에도 너무나 맛있고 사랑스러운 아기 고양이 같은 마카롱의 매력을 빨리 많은 사람들에게 알리고 싶어 한국에 돌아오자마자 ‘엠꼼마카롱’을 오픈했다. 그리고 가게를 찾는 이들에게 즐거움을 드리고 싶어 마카롱 위에 그림을 그리던 걸 시작으로 ‘캐릭터 마카롱’이 탄생하게 되었고, 어느덧 완판 마카롱으로 입소문이 나 지금까지 과분한 사랑을 받고 있다. 너무 멀어서, 시간이 없어서, 다 팔려버려서 맛보지 못하고 돌아서는 분들을 위해 마카롱의 모든 것을 이 책에 꾹꾹 눌러 담았다. 그녀는 오늘도 우연히 마카롱의 매력에 입문할 분들에게 세상 단 하나뿐인 마카롱을 선보이기 위해 열심히 고민 중이다. 인스타그램 @m_comme_macaron

비타북스 도서 모두보기 신간알리미 신청
최근작 :	<위스키디아>,<김사원세끼의 노포 투어>,<슬기로운 육아 처방전>등 총 168종
대표분야 :	생활요리 3위 (브랜드 지수 63,712점), 다이어트 4위 (브랜드 지수 107,723점), 살림/정리수납 8위 (브랜드 지수 14,656점)

SNS 화제의 ‘엠꼼마카롱’의 캐릭터 마카롱
국내 최초 캐릭터 마카롱 책의 탄생!

지금 대세 디저트는 마카롱! 그중 가장 트렌디한 캐릭터 마카롱 레시피를 담은 책이 국내 최초로 나왔어요. 그동안 시중에서 구할 수 있는 모든 마카롱 책이 기본 마카롱 만들기만 다뤘다면, 이 책은 기본 마카롱은 물론 캐릭터 마카롱 레시피도 더했죠. 책 한 권이면 마카롱 완전정복! 인싸들 사이에서 ‘마카롱 완전체’라 불리는 도곡동 핫플레이스 ‘엠꼼마카롱’의 시크릿 레시피를 꾹꾹 눌러 담았어요. 멀어서, 시간이 없어서, 다 팔려서 맛보지 못했던 분들이라면 이 책을 보고 따라 만들어 보세요.
책에는 베이킹 입문자부터 어느 정도 실력을 가진 전문가들을 위한 엠꼼마카롱의 50가지가 넘는 레시피가 나와 있어요. ‘식감 반, 공기 반’ 쫀득한 코크의 식감을 내는 노하우와, 내 입맛에 따라 응용 가능한 필링 만들기, 실패한 마카롱 되살리는 TIP 등 맛있는 마카롱 ...

(주)알라딘커뮤니케이션 종로점

영업시간 : 오전 9시 30분~오후 10시 | 매장통합 콜센터 : 1544-2514
주소 : 서울특별시 종로구 삼일대로 395 지하 1층 (종로2가) 위치보기

구매안전 에스크로 서비스 가입 확인

고객센터 1544-2514 (발신자 부담)

서울시 마포구 백범로 71 숨도빌딩 7층 Fax 02-6926-2600

1:1 문의 FAQ

중고매장 위치, 영업시간 안내

중고매장

서울

경기

광역시 등

(주)알라딘커뮤니케이션 종로점

고객센터 1544-2514 (발신자 부담)