서울대학교 농경제사회학부의 교수이자 푸드비즈니스랩의 소장 문정훈은 자칭타칭 시골 전문가다. 유달리 ‘진정성’에 관심이 많은 작가 문정훈은 ‘진짜’를 찾아 프랑스로 떠난다. 그가 말하는 ‘진짜’는 한철 유행하다 사라지는 것들이 아니다. 유행의 반대편엔 오랫동안 흔들림 없이 자신의 모습을 지키고 있는 것들이 있다. 이 여행의 기록은 문정훈이, 사진은 셰프 장준우가 맡았다. 먹고 마시고 즐기는 일마저 소홀히 하지 않는 두 사람의 여정엔 와인과 음식, 사람 냄새로 가득하다.
《진짜 프랑스는 시골에 있다》는 말한다. 프랑스엔 에펠탑이 있지만, 그것이 프랑스의 전부는 아니라고. 에펠탑의 불이 켜지기만 기다리지 말고, 과감히 발길을 돌릴 수 있는 용기가 필요하다고. 숨김이 없는 시골은 도시에 지친 사람들을 위로해준다. 정형화된 시선과 지루한 일상을 탈피하자, 비로소 진짜 프랑스의 얼굴이 보인다.
작가 문정훈은 투박할지라도 오랫동안 자신의 모습을 지키고 있는 다양한 소도시와 마을들을 소개해준다. 더불어 그 시골의 특성과 그 특성을 기반으로 자라는 것들, 지역별로 달라지는 와인과 음식을 알려준다. 그가 독자들에게 ‘흙을 만져봐야 안다’고 말하는 이유는 멀리서는 절대 알아차릴 수 없는 것들이 있기 때문이다. 이 책은 그 거리를 순식간에 좁혀준다. 소박할지라도 오랜 시간이 녹아든 길 위에서 프랑스인들의 삶을 엿볼 수 있다면, 진짜 프랑스를 만났다고 할 수 있다.
서울대학교 농경제사회학부 교수이자 푸드비즈니스랩 소장. 먹고 마시고 노는 산업, 즉 인간을 행복하게 만드는 산업에 관해서 연구한다. 약간의 방랑벽과 강한 식탐의 소유자이며, 자칭타칭 '세계 시골 전문가'이다. 저서로 《푸드 로드》, 《우리 한닭 이야기》 등이 있다. 그리고 매년 《푸드 트렌드》를 발간하고 있다.
<마이 리틀 텔레비전>과 <아이디어 대한민국 나는 농부다>, <삼겹살 랩소디> 등에 출연했으며, 푸드 트렌드의 권위자로서 다양한 방송과 매체의 자문을 도와주고 있다.
신문사 기자에서 요리의 길로 들어선 후 음식을 둘러싼 맥락에 대해 글을 쓰고 있다. 이탈 리아 요리학교 ICIF를 졸업하고 시칠리아에서 음식을 배웠다. 음식이란 곧 문화와 식재료의 산물이란 걸 깨닫고 카메라를 둘러메고 세계를 다니며 식문화와 식재료를 탐구하는 일을 하고 있다. 지은 책으로는 『푸드 오디세이』, 『플레이버 보이』, 『카메라와 부엌칼을 든 남자의 유럽 음식 방랑기』 등이 있다.
<쓸 만한 인간> 배우 박정민이 주연을 맡은 영화 <그것만이 내 세상>에서 온몸을 다해 연기하는 것처럼 마음을 다해 쓴 책이 바로 『쓸 만한 인간』이다. 쉽게 읽히는 산문이지만, 가슴 속 깊이 울림을 주는 글귀들로 가득하다. 지치고 답답할 때 그래서 웃음과 위로가 필요할 때, 이 책을 펼쳐보길 바란다. 그가 진심으로 말해줄 것이다. 당신이 지금 가장 듣고 싶어 하는 그 말, 당신은 정말 소중한 사람이라는 것을.
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