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기적의 호르몬 다이어트
새라 고트프리드 (지은이), 표미영 (옮긴이) | 레몬한스푼 | 2023년 9월

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전형적인 키토제닉 식이요법으로 오히려 체중이 증가해 좌절을 겪고 있는 ‘키토 난민’을 가까이에서 봐온 고트프리드 박사는 이 책에서 25년간의 진료 경험과 자신의 건강문제 해법을 바탕으로 독자가 건강한 다이어트에 성공할 수 있도록 증거 기반의 정밀하고 통합적인 솔루션을 제공한다.

그는 여성의 신체와 호르몬을 고려하지 않은 전형적인 남성 대상 키토제닉 다이어트의 문제점을 지적하고, 그 대안으로 ‘고트프리드 규칙’을 제안한다. 여성을 위해 특별히 세심하게 구성된 고트프리드 규칙은 그저 또 하나의 식이요법이 아니다. 이 규칙은 자신을 더 깊이, 그리고 우리 몸의 호르몬까지 전부 알게 해주며, 음식이 호르몬에게, 호르몬이 음식에게 말하는 방식에 관해 아주 많은 것을 알려주는 도구다.

호르몬과 음식의 관계, 전통 케토시스 다이어트의 문제해결 방법, 저탄수화물·적정 단백질·고지방에 맞춘 레시피와 식단, 키토 실천을 도와주는 제품 추천 등 다이어트 성공에 필요한 유용한 정보가 이 책 한 권에 모두 담겨 있다.

들어가며: 호르몬의 언어에 귀 기울이기

1부 여성과 음식과 호르몬은 어떤 관계일까
1장 여성과 호르몬, 그리고 체중에 관한 진실
2장 성장호르몬과 탄탄한 몸을 위해 해야 할 일
3장 테스토스테론, 남성만을 위한 호르몬이 아니다
4장 키토의 역설, 원인은 호르몬이다

2부 4주간의 고트프리드 규칙 실천 매뉴얼
5장 어떻게 시작하고 무엇을 먹을까
6장 해독과 간헐적 단식 그리고 문제 해결
7장 호르몬과 지방이 새로운 대화를 시작하는 이행기
8장 호르몬 균형을 통합하는 평생의 계획을 세워라
9장 재미와 맛으로 가득한 고트프리드 레시피와 식단

유용한 정보
감사의 말

더보기

데이비드 펄머터 (신경의학 전문의, 『그레인 브레인』 저자)

: 활기찬 건강을 되찾기 위한 강력한 식단 계획을 담아낸 책.

켈리 레베크 (영양학자, 『바디 러브』『바디 러브 에브리데이』 저자)

다른 추천도서 보기

: 새라 고트프리드 박사는 대부분의 식이요법이 남성을 대상으로 한 연구에 기초하고 있다는 사실에 문제를 제기한다. 그녀는 여성이 호르몬 균형을 회복하려면 어떤 해결책이 필요한지 정확히 알고 있다.

윌 콜 (최고의 기능 의학 전문가이자 「뉴욕 타임스」 베스트셀러 『직관적인 단식과 직감』, 『케토채식』저자)

: 여성의 호르몬이 종종 오해받거나 무시되는 세상에서, 새라는 기본으로 돌아가 자기 자신에게 맞는 건강한 다이어트 방법을 가르치는 동시에 누구나 실천할 수 있는 단계별 지침도 제공한다.

니콜 아베나 (마운트시나이 아이칸의대 신경과학 조교수, 『임신하고 싶을 때 먹는 것』 저자)

다른 추천도서 보기

: 과학이 뒷받침된 다이어트 비법을 배우고 건강을 회복하기 위해 여성들이 반드시 읽어야 할 책.

앤드류 뉴버그 (토머스 제퍼슨 대학교 머나 브라인드 통합의료센터 디렉터, 《신은 당신의 뇌를 어떻게 바꾸는가How God Changes Your Brain》 공동 저자)

: 평생 건강을 유지하고 싶은 여성들의 필독서.

지은이 : 새라 고트프리드 (Sara Gottfried MD)

최근작 :

<기적의 호르몬 다이어트>,<건강하게 나이 드는 여자들의 몸관리 습관>,<건강수명을 늘리는 7주 혁명> … 총 9종 (모두보기)

소개 :

라이프스타일 의학과 정밀의학 전문가. 하버드대학교 의과대학과 MIT를 졸업하고 캘리포니아대학교 샌프란시스코 캠퍼스에서 레지던트 과정을 마친 의학박사이자 산부인과 전문의다. 이후 토머스제퍼슨대학교 시드니키멜 의과대학 통합의학 및 영양과학부 임상 조교수와 마르쿠스 통합건강연구소 정밀의학 책임자로 일했다. 지난 25년 동안 수만 명의 환자를 진료해온 고트프리드 박사는 단순히 증상을 치료하는 데서 머물지 않고 환자 상태의 근본 원인을 파악하는 라이프스타일 의학과 정밀의학을 실천해왔다. 특히 여성으로서 자신이 몸소 겪은 건강 문제와 의학 지...

옮긴이 : 표미영

최근작 :	… 총 2종 (모두보기)
소개 :	성균관대학교에서 생명과학을, 한국방송통신대학교에서 영어영문 학을 전공했다. 글밥아카데미 출판번역 과정을 수료하고 현재 바른 번역 소속 번역가로 활동 중이다.

‘저탄고지 다이어트’를 해도 살이 빠지지 않는 이유는?

비밀은 ‘호르몬’에 있다!
호르몬 균형을 이루지 않고서는
건강하게 살을 뺄 수도, 오래 건강을 유지할 수도 없다!

여성이 아무리 다이어트를 해도 살이 빠지지 않는 이유는? 대부분의 식이요법 다이어트가 남성을 대상으로 만들어졌기 때문이다. 인기 있는 다이어트 일수록 여성의 복잡하고 섬세한 호르몬 시스템을 망칠 수 있다. 하버드 의대 출신 새라 고트프리드 박사는 호르몬의 신비를 밝히고 환자 맞춤 의학을 통해 건강을 회복할 수 있도록 새로운 규칙을 고안했다. 그의 새로운 키토제닉 프로그램 ‘고트프리드 규칙’은 호르몬 균형으로 과체중을 줄이고 신진대사의 활력을 되찾도록 이끌어준다. 이것을 통해 독자는 양질의 탄수화물 식품을 건강한 양으로 섭취하고 체중 감량과 호르몬 균형을 유지하여 지방이 감소하는 케토시스 상태를 경험하게 된다.

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