대안 
: 정재덕 셰프와 함께한 시간은 행복했습니다. 세상의 모든 음식 중에서 가장 착하고 마음을 편하게 하는 사찰음식의 대중화를 위해 노력하는 그의 아름다운 마음이 이 책 속에 스며들어 있으니 여러분의 마음에도 전달되기를 기원합니다.
적문스님 (한국전통사찰음식문화연구소장) : 사찰음식에 대한 정재덕 셰프의 무한한 애정과 집중은 구도수행자와 다를 바가 없었습니다. 이제 삶의 현장 속에서 수많은 이들의 몸과 마음을 맑고 건강하게 하는 자비보살행을 펼치는데 이 책이 큰 역할을 하리라 믿어 의심치 않습니다.
우관 : 사찰음식이 현대의 식문화를 선도할 대안으로 각광받는 시점에서 재능있는 젊은 셰프의 땀과 열정이 담긴 사찰음식책이 발간되어 격려와 아낌없는 박수를 보냅니다. 이 책을 통해 많은 분들이 건강을 챙길 수 있는 기회가 되기를 바랍니다.
금담 정관 (풋내산사음식교육관 대표) : 내 마음 다해, 무수한 부처님께 공양 하나이다. 무수한 지혜에 공양 하나이다. 현량없는 마음으로 공양 하나이다. 당신의 복스런 정성에 공양 하나이다. 정재덕 셰프의 책 출간을 축하 드립니다.
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