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[2013년 요리/살림 분야 10위]
샐러드가 필요한 모든 순간, 나만의 드레싱이 빛나는 순간
지은경 (지은이) | 레시피팩토리 | 2012년 6월

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최저가 : 7,100원 I 최고가 : 8,200원
재고 : 4부 I 도서 위치 : D48 [위에서부터 2번째칸], D47 [위에서부터 2번째칸], D47 [위에서부터 4번째칸]

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35년간 매일 아침에 샐러드로 식사를 하셨던 아버지, 하루도 빠짐없이 다른 드레싱을 만드셔야 했던 어머니, 덕분에 다양하게 맛보았던 드레싱들, 이어 7년간의 미국생활에서 만났던 수많은 드레싱들 덕분에 필자의 샐러드는 특히 드레싱이 아주 다양하고 맛있다.

그래서 필자가 요리강의나 케이터링 등을 할 때면 수강생이나 클라이언트들에게 가장 자주 듣는 이야기가 "이 샐러드 맛있어요, 드레싱이 특별하네요! 어떻게 만들어요?"라고 한다. 지금껏 들어온 이 질문들에 대해 그녀는 이 책을 통해 대답한다. 샐러드가 필요한 모든 순간에 딱 맞는 100개의 샐러드, 그리고 그 샐러드를 반짝반짝 빛나게 해줄 100개의 드레싱 레시피로!

※(v) 표시는 고기, 해산물, 달걀, 유제품 등을 전혀 넣지 않은 베지테리언을 위한 샐러드입니다.

Basic Guide
맛있고 예쁘고 건강에 좋은 샐러드를 만들기 위한 기본 레슨
010 레시피를 따라하기 전에 꼭 읽어보세요!
011 샐러드 정말 맛있게 만드는 10계명
014 샐러드 재료, 똑똑하게 고르기 & 신선하게 보관하기
016 샐러드에 가장 많이 쓰이는 잎채소 및 허브 바로 알기
018 이 책에 등장하는 조금 낯선 재료들과 친해지기
020 맛을 결정하는 드레싱, 제대로 만들기 & 활용하기
022 이 책의 모든 드레싱 200% 활용하기(책 속 드레싱의 다양한 활용법)
- 시판 드레싱보다 더 맛있는 기본 중의 기본 드레싱 10가지
- 아이들도 잘 먹는 달콤하고 담백한 맛의 드레싱
- 노인들이 먹기 좋은 연하고 부드러운 맛의 드레싱
- 기름기 많은 삼겹살, 등심 등 고기요리에 곁들이는 샐러드용 드레싱
- 기름기 적은 닭가슴살, 안심 등 고기요리에 곁들이는 샐러드용 드레싱
- 해산물요리에 곁들이는 샐러드의 드레싱
- 다이어트에 좋은 저칼로리 드레싱
- 토마토&오일소스 파스타에 어울리는 드레싱
- 간식이나 디저트용 샐러드에 딱 어울리는 드레싱

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지은이 : 지은경

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<나만의 홈스토랑이 빛나는 순간>,<샐러드가 필요한 모든 순간, 나만의 드레싱이 빛나는 순간>,<술안주가 필요한 모든 순간 나만의 홈파티가 빛나는 순간> … 총 10종 (모두보기)

소개 :

감각적인 요리로 사랑 받는
베스트셀러 ‘순간 시리즈’의 저자이자 F&B 디렉터

<샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간>, <샌드위치가 필요한 모든 순간 나만의 브런치가 완성되는 순간>, <술안주가 필요한 모든 순간 나만의 홈파티가 빛나는 순간> 의 저자이다. ‘순간 시리즈’라 불리는 3권의 책은 출간 이후 꾸준히 베스트셀러로 사랑받고 있으며, 국내뿐만 아니라 대만, 중국 등으로도 판권이 수출되어 인기를 누리고 있다.

소문난 집순이인 저자는 지인들을 집으로 초대해 손수...

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