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대중성과 트렌드를 반영하여 손님들이 선호하는 메뉴들을 중심으로 93가지 카페음료 레시피를 엄선하고, 여기에 몇몇 인기 카페가 추천한 시그니처 메뉴도 함께 소개했다.

아메리카노와 카페모카처럼 카페라면 꼭 갖춰야 할 기본적인 메뉴부터 최근 들어 유명세를 타고 있는 더치커피, 다시 주목받고 있는 티 메뉴까지, 카페에서 만날 수 있는 웬만한 음료는 전부 수록되어 있다. 특히나 서서히 아열대 기후로 변하는 날씨의 영향으로 여름철 최고 인기를 누리게 된 프라페, 스무디 등 다채로운 아이스 음료와 여름철 시즌메뉴인 빙수와 아이스크림 등도 보완했다.

최근작 :<Coffee Study>,<맛있는 커피 레시피> … 총 3종 (모두보기)
소개 :한국커피산업진흥연구원(Korea Coffee Industry Promotion Institute, KCIPI)은 우리나라 커피산업의 발전과 질적 향상을 제고하기 위해 출범한 연구기관으로, 종합적 연구를 통한 산업정보 구축 및 분석, 바리스타, 커핑 등 각종 기능경기대회 주최, 교육사업 육성, 전문서적 출판, 경영컨설팅, 학술 세미나 개최를 비롯한 다양한 활동을 추진함으로써 국내 커피산업과 카페문화의 전문화, 세계화에 필요한 핵심역량을 높여나가기 위해 노력하고 있습니다.


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