《마들렌》《스콘》에 이은 해피해피레시피 시리즈의 세 번째 책《쿠키》. 쿠키는 버터와 밀가루로 만들어내는 가장 간단하면서 매력적인 요소를 가지고 있어 누구나 한번쯤은 접해봤을 아이템이다. 하지만 정말 맛있고 완성도 높은 레시피를 찾기 힘든 것이 쿠키라고 할 수 있다. 쿠키를 구성하는 기본 배합을 바탕으로 재료의 혼합과 부재료를 더하는 과정이 단조로워 쉬운 것 같지만 막상 바삭한 식감과 재료의 깊은 풍미를 내기가 쉽지 않기 때문이다. 결국 쿠키의 핵심 이론과 재료의 역할, 도구 사용법을 정확히 알고 접근해야만 해피해피케이크처럼 완성도 높은 쿠키 레시피 비법을 터득할 수 있다. 이 책을 통해 심플하지만 한계가 없는 다양한 쿠키 레시피를 배워보자.
해피해피케이크가 전격 공개한 ‘자르고, 찍고, 빚고, 짜는 쿠키’로 나눈 이유는 쿠키에 대한 기본적인 이해를 완벽하게 하기 위함이며, 이를 바탕으로 무한대 쿠키 제작으로의 도전이다. 재료의 차이로 발생하는 식감의 차이와 성형 방식의 차이, 제법의 차이점을 제대로 배워 쿠키 제조에 대한 이해가 더욱 깊어지게 될 것이다. 또한 이것은 나만의 맛있는 쿠키 레시피를 만들 수 있는 데에 영감을 주기 위한 근간이며 핵심이 된다.
본문에 소개한 15가지의 쿠키 레시피는 ‘꼭 있어야 할 클래식하고 맛있는 제품들부터 특별한 아이디어가 담긴 유니크한 제품’까지 이 책을 보는 분들이 최대한 다양하고 맛있는 제품을 접할 수 있도록 구성한 것이 특징이다. 특히 아이들에게 만들어 주기 위한 건강하고 맛있는 쿠키를 찾고 있었거나 혹은 차 한 잔과 함께 할 고급스러운 쿠키를 만들려고 준비 중이었거나 혹은 쿠키 박스를 구성하기 위한 다양한 맛의 개성 있는 쿠키를 원했던 분들에게 믿고 만들어 볼 수 있는 레시피북임을 알게 될 것이다.
<고양이삼촌의 인형상점> 한 장 한 장 너무 귀엽고, 예쁜 종이 인형북입니다. 고양이를 좋아하는 사람들이나 색다른 종이 인형을 원했던 분들에게 강추합니다. 입체 형태의 상점 옆에 주인공들을 세우면 근사한 마켓이 탄생되며, 여러 테마로 장식이 가능합니다. 특히 대형 종이 인형은 신기하게도 팔과 다리를 자유롭게 움직일 수 있도록 만들어져 있어 다양하게 놀며 즐길 수 있습니다. 수채화로 그려진 작가 고양이삼촌의 종이 인형 세계로 빠져보길 바랍니다.
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