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몸에 쌓인 독을 없애고 신체 기능을 강화해 몸을 맑고 건강하게 만드는 나물 요리를 소개한다. 누구나 좋아하고 즐겨 먹는 기본 나물부터 곤드레 등의 향토 나물까지 다양한 나물 레시피 78가지를 담았다. 생으로 무치는 생채와 겉절이, 살짝 데쳐 무치는 무침나물, 양념해 볶는 볶음나물 등 조리방법에 따라 파트를 나누어 원하는 나물 레시피를 쉽게 찾을 수 있다.

소개된 나물 메뉴 하나하나의 영양과 효능을 설명해 맛은 물론 효능까지 챙길 수 있게 했다. 또한 약성이 많은 산나물, 들나물은 따로 모으고, 사계절 제철 나물을 한눈에 들어오게 월별로 정리했다. 싱싱하고 맛있는 나물 고르기부터 손질, 보관, 맛내기까지 나물요리의 기본 요령을 상세히 설명한 책이다.

나물예찬 2
1년 내내 건강하게
제철 나물 캘린더 6
나물의 영양과 효능
약이 되는 산나물·들나물 8
요리 전 준비와 갈무리
나물 고르기와 손질 & 보관 요령 10
나물 맛내기 요령
맛과 영양을 높이는 요리 비법 12

Part 1

생나물
참나물 16
도라지오이생채 18
달래무침 20
돌미나리무침 22
무생채 24
돌나물 26
더덕무침 28

지은이 : 리스컴 편집부

최근작 :	<셀프 인테리어 아이디어 57>,<나는 초보 엄마입니다>,<나물로 차리는 건강밥상> … 총 18종 (모두보기)
소개 :	<캘리포니아 롤 & 스시...마끼>

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최근작 :	<피클 장아찌 병조림>,<10대 집중력 수업>,<오늘의 샐러드>등 총 115종
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