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[2015년 요리/살림 분야 97위]
문숙의 자연식
문숙 (지은이) | 샨티 | 2015년 7월

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문숙은 자연이 공급하는 먹을거리는 적은 양으로도 많은 기운을 준다고 말한다. 자연식은 귀한 약재나 풀로 생소한 음식을 만들어 먹는 것이 아니라, 우리가 늘 대하는 간단한 음식을 중심으로 가공하지 않은 재료를 현명하게 쓰는 것을 말한다.

이렇게 건강하고 소박하며 단순한 음식을 권하는 저자는, 먹는 행위는 배고픔을 채우는 것을 넘어 신과 영혼을 향한 예식이라고까지 말한다. 그러므로 식탐에 못 이겨 있는 대로 아무것이나 취하는 습성을 비우고 향기 나는 신성한 것들로 먹을거리를 삼는 것이 몸과 마음에 대한 우리의 도리라고 말하고 있다. 또한 몸에 이것이 좋다더라, 저것이 좋다더라 해서 무분별하게 쫓아가는 것이 아니라 오히려 몸에 좋지 않은 것들을, 외부로부터 들어오는 것을 자제하고 자기 내면을 들여다보는 것을 우선해야 한다고 조언한다.

맑은 의식을 회복하는 게 무엇보다 중요한데, 의식이 깨어 있다면, 그래서 나의 몸과도 소통이 원활해진다면 먹는 게 무엇인지, 음식이 어떤 의미를 갖는지, 내 몸이 무엇을 필요로 하는지를 자연스럽게 알 수 있다고 말한다.

개정판을 내며
자가 창조와 자가 치유 능력을 지닌 내 몸을 위한 먹을거리

PART 1 이 책을 읽는 이들에게
‘더 맛있는 요리’를 넘어
먹는다는 것에 관하여
이 요리책의 특징

PART 2 자연식이란?
자연식의 세 가지-자연 건강식·자연 치유식·젠 푸드
자연식의 9가지 원칙
자연식의 이론적 토대-매크로바이오틱, 아유르베다,
음양오행 그리고 영양학

PART 3 몇 가지 중요한 이야기
통곡물과 콩, 무조건 불리고 싹 틔우기
소금과 기름
설탕과 감미료
그릇과 조리 기구
당신의 음식이 온 근원을 거슬러 올라가면

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지은이 : 문숙

최근작 :

<위대한 일은 없다>,<위대한 사랑이 있을 뿐>,<문숙의 자연 치유> … 총 14종 (모두보기)

소개 :

자연식, 자연치유 전문가. 요가 지도자이며 화자이자 배우이다. 현재 영화 출연과 함께 요가와 치유식 전문가로 활동하고 있다. 특히 고민 많은 젊은이들, 나이 들어가는 여성들, 아픈 사람들, 스트레스에 시달리는 직장인들을 위해 강의와 치유 요가를 하고 있다. 고교 재학중에 TV 드라마 ?세나의 집?으로 데뷔하여, 고 이만희 감독의 영화 ?태양 닮은 소녀?와 ?삼포 가는 길?로 백상예술상과 영화기자 평론가상 그리고 대종상에서 신인상을 수상했다. 1977년 미국으로 이주한 뒤 플로리다 주의 린에린 예술대학Ring et Ring Colle...

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