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[종로점] 서가 단면도
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PART 1
식당용 조리책이 가정용과 별도로 필요한 이유는 제육볶음 60접시를 한꺼번에 만들고, 된장찌개 70인분을 끓여야 하기 때문이다.
이 책은 그동안 누구도 알려주지 않았던 식당조리의 비법을 낱낱이 까발렸다. |