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아이에게 좋은 간식을 먹이고픈 엄마의 바람을 그대로 담은 요리책이다. 설탕을 전혀 사용하지 않고도 천연 재료 고유의 단맛만으로 아이들의 입맛에 딱 맞는 영양 간식 레시피들을 소개하고 있다.

곡물, 콩, 제철 과일과 야채처럼 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 주로 사용하고, 아주 간단한 레시피들 위주로 구성되어 있어 요리에 익숙하지 않은 주부들이라도 손쉽게 건강 간식을 만들 수 있다. 또한 부록으로 천연 재료 판매처도 상세하게 소개하여, 쉽게 재료를 구할 수 있게 배려했다.

prologue
감수의 글
알아두세요

곡물과 밀가루 GRAIN & FLOUR
자연의 향기 가득한 천연 재료_곡물과 밀가루
콘플레이크 너트바 | 스콘 | 찹쌀 경단 | 현미 경단 | 현미 잡곡죽 | 오색미죽 | 현미빵 | Base 머핀과 쿠키 | 3색 웰빙 크림 | 밀가루와 기름 없이 만드는 "Eat Me" 쿠키 | 스위트 피자 | 우툴두툴 찹쌀떡 구이 | 메밀 쿠키 | 엄마의 사랑이 가득한 과일 케이크 | 현미 크레이프 | 천연 효모 빵으로 만든 아이스크림 | 밀개떡 티라미수 | 밀개떡 도넛 | 프리츠 | 러스크 | 찰떡 와플 | 현미 트러플
자연 감미료 ①메이플 시럽 ②드라이 후르츠

콩 BEAN
자연의 향기 가득한 천연 재료_콩
팥소와 흰 팥소 | 콩 경단 | 검은깨 팥죽 | 콩 주스 | 누에콩 시루떡 | 양갱 | 건강 파르페 | 팥 아이스크림 | 검은콩 푸딩 | 아삭아삭 콩 과자 | 콩떡
자연 감미료 ③메이플 슈거 ④과일 주스

과일과 야채 FRUIT & VEGETABLE
자연의 향기 가득한 천연 재료_과일과 야채
찐빵 | 야채 & 과일 돌 구이 | 무청을 넣고 돌돌 말은 빵 | 칡 소스를 곁들인 사과찜 | 검은깨 페이스트 곶감 말이 | 단호박빵 | 단호박 구이 푸딩 | 야채 칩 | 고구마 타르트 | 스위트 키스 | 백합 뿌리 브라우니 | 미니 그라탱 | 트라이플 | 쁘띠 타르틀렛 | 가을빛 마케도니아 | 손쉽게 만드는 빙과 | 쑥갓 경단 | 무를 넣은 찰떡
자연 감미료 ⑤곡물 물엿 ⑥잼

칡가루와 한천 ARROWROOT & AGAR

최근작 :<내 아이를 지키는 엄마표 건강 간식> … 총 2종 (모두보기)
소개 :다이어트를 하면서 천연 재료를 사용한 음식에 관심을 갖기 시작, 일본 도쿄에 자리한 리마쿠킹스쿨에서 매크로비오틱을 공부했다. 2005년 현재 리마쿠킹스쿨에서 학생들을 가르치면서 누구나 쉽게, 즐겁게 그리고 맛있게 만들 수 있는 요리를 개발하고 있다.
최근작 :<타로 이야기> … 총 317종 (모두보기)
소개 :성균관대학교를 졸업하고 교토 국제외국어센터에서 일본어를 수료했다. 현재 일본어 전문 도서 기획자와 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로 『1일 1채소』 『사람이 따르는 말 사람이 떠나는 말』 『세계사를 움직이는 다섯 가지 힘』 『인생이 빛나는 정리의 마법』 『최고의 휴식』 『나는 101세, 현역 의사입니다』 『잠자기 전 30분』 『삶은 언제나 답을 찾는다』 등이 있다.

국일미디어(국일출판사)   
최근작 :<맨발걷기 동의보감>,<부의 역설>,<고관절 혁명>등 총 106종
대표분야 :성공 10위 (브랜드 지수 449,853점)
추천도서 :<1등 엄마의 말 품격>
오늘 아침, 어젯밤 잠들기 전 내가 아이에게 어떤 말을 해주었지 생각해보았다. 어느새 훌쩍 성인이 되었지만, 부모인 내 눈엔 아직도 아이로 비친다. 아이가 어렸을 때 내가 이 책을 읽었더라면, 양육은 엄마가 전담하는 것이 당연하다고 생각하던 그때, 아이를 더 따뜻한 눈길로 바라봐주고 아이에게 좋은 씨앗이 될 말 한마디 소중하게 해주었더라면 얼마나 좋았을까 잠시 후회스러운 생각에 잠겼다. 이 책 제목은 1등 엄마의 말 품격이지만, 엄마뿐만 아니라 이 세상의 모든 아빠도 함께 읽어보길 바란다.

이종문 대표