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[종로점] 서가 단면도
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아마존 베스트셀러 1위, 뉴욕타임스 5주 연속 베스트셀러 1위, 전 세계 셀럽, 다이어터, 언론이 주목한 화제의 책. 저명한 외과의이자 면역학자인 저자는 수술이 아니라 식이 변화만으로 체중이 32kg 빠지고, 건강 문제가 사라지는 경험을 하고나서 음식을 바꾸면 누구나 최적의 건강 상태에 도달하는 식이 프로그램을 고안한다. ≪플랜트 패러독스≫는 그의 연구 결과를 총망라한 책으로, 지금까지 우리가 알고 있던 건강 상식을 뒤엎는다.
채소를 함부로 섭취하면, 식물 독소 렉틴이 들어와 몸을 망가뜨린다. 그의 환자들은 렉틴이 함유된 토마토, 오이, 통곡물을 배제할수록 체중이 줄고 건강 상태가 좋아졌다. 비만, 고혈압, 관절염, 당뇨, 암, 심장 질환, 탈모증을 치료한 수만 명의 환자가 그 증거다. 과일을 배제할수록 그의 건강이 좋아졌다. 토마토, 오이, 호박처럼 씨앗이 많은 채소를 배제할수록 몸이 개운해졌다. 그는 지금 32kg 빠진 날씬한 몸을 17년째 유지하고 있으며, 건강상의 문제를 더는 갖고 있지 않다. 캘리포니아에 국제심장폐연구소와 복원의학센터를 설립해 이 연구에 매진했다. 그 결과, 음식을 조금만 바꾸면 누구나 최적의 건강 상태에 도달할 수 있음을 증명해낸다. | 감수의 글 | ‘몸에 좋은’ 음식은 어떻게 병들게 하는가?
: 전 세계에서 가장 선도적인 연구 결과와 검증된 건강 노하우를 담은 책. 건강에 관심 있는 사람은 반드시 읽어야 할 필독서다. : 식물이 인간이라는 포식자를 피하기 위해 어떻게 방어하는지, 부적절한 때 부적절한 것을 먹는 것이 우리 몸을 어떻게 망가뜨리는지 명쾌하게 설명한다. 내 몸에 대해 새로운 눈을 뜨게 하는 책! : 건강서가 완전히 새로운 개념을 소개하는 일은 드물다. 그 개념이 견고한 과학적 자료와 유효한 임상적 증거를 뒷받침하는 경우는 더욱 드물다! 나는 건드리 박사의 식견과 건강의 수준을 한 단계 올려놓기 위한 헌신에 감사할 따름이다. : 건드리 박사는 미국에서 가장 뛰어나고 학식이 높은 의사다. 나는 오랫동안 그의 치료로 혜택을 보는 행운을 누렸다. 이 책을 통해 모두가 건드리 박사의 획기적인 통찰을 접할 수 있게 되었다. 모두의 인생을 바꾸어줄 것이다!
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