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[2020년 요리/살림 분야 190위]
미자언니네 집밥
선미자 (지은이) | 테이스트북스 | 2020년 11월

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마켓컬리에서 가장 인기 있는 반찬 브랜드 ‘미자언니네’는 밑반찬, 저장 반찬부터 전통 반찬, 보양식, 한식 디저트, 소스와 국물까지 우리 밥상의 기본이 되는 음식을 선보인다. 이 모든 레시피를 오랫동안 개발하고 만들어온 한식 요리 연구가 선미자는 <미자언니네 집밥>을 통해 한국인들이 가장 좋아하는 메뉴를 소개한다.

늘 먹는 음식이라 쉽고 간단하게 만들 수 있을 것 같지만 사실 알수록 복잡하고 어렵다. 저자는 이러한 한식, 그리고 집밥을 누구나 쉽게 만들 수 있도록 과정은 간소화하면서 맛은 잃지 않도록 수많은 테스트를 거쳐 레시피를 완성했다. 이 레시피를 바탕으로 기본 손질법부터 맛과 멋을 더하는 완성 단계까지 사진을 통해 상세히 알려준다.

여는 글 4

국, 찌개, 탕
감자된장국 20
김치콩나물국 22
꼬막순두부찌개 24
차돌박이된장찌개 26
유부미역된장국 27
돼지고기부대찌개 32
오징어섞어찌개 33
불고기버섯찌개 38
부추조갯국 40
파닭개장 42
고사리육개장 43
우삼겹순두부찌개 48
매운버섯전골 50
표고버섯들깨탕 52
명란두부전골 54

든든한 반찬

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지은이 : 선미자

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<미자언니네 집밥>,<선미자의 맛>,<미자 언니네 맛깔난 아기 밥상> … 총 5종 (모두보기)

소개 :

‘미자언니네 요리연구소’ 대표이자 대한민국을 대표하는 요리연구가다. 쿠킹 클래스를 시작으로 폐백, 이바지, 도시락 사업을 하고 있다. 대기업 오너를 비롯해 유명 연예인, 운동선수들에게 이바지 진행을 하며 더욱 유명해졌다. 현대백화점과 온라인 푸드 마켓 ‘마켓컬리’ 등에서 미자언니만의 맛깔난 레시피를 소개하며 많은 이들의 사랑을 받고 있다.
TV조선 <살림 9단의 만물상>•EBS <최고의 요리비결>•MBC<기분 좋은 날>•<생방송 오늘 저녁>•KBS <생생 정보통> 등 다수 방송에 출연했다.
저서로는 요리 분야 베스트셀러 «미자언...

‘마켓컬리’ 인기 브랜드, 미자언니네 집밥 최초 공개
마켓컬리에서 가장 인기 있는 반찬 브랜드 ‘미자언니네’는 밑반찬, 저장 반찬부터 전통 반찬, 보양식, 한식 디저트, 소스와 국물까지… 우리 밥상의 기본이 되는 음식을 선보입니다. 이 모든 레시피를 오랫동안 개발하고 만들어온 한식 요리 연구가 선미자는 <미자언니네 집밥>을 통해 한국인들이 가장 좋아하는 메뉴를 소개합니다.
우리가 즐겨 먹는 밥상은 밥과 국이나 찌개, 다양한 반찬이 더해진 한상 차림입니다. 가벼운 것과 무거운 것, 신선한 것과 숙성된 것이 조화를 이루고 고기와 채소, 과일과 해물 등 다양한 식품이 어우러지면 영양의 균형을 가져와 맛있고도 건강합니다.
늘 먹는 음식이라 쉽고 간단하게 만들 수 있을 것 같지만 사실 알수록 복잡하고 어렵습니다. 저자는 이러한 한식, 그리고 집밥을 누구나 쉽게 만들 수 있도록 과정은 간소화하면서 맛은 잃지 않도록 수많은 테스트를 거쳐 레시피를 완성했습...

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