마이클 모슬리 
: 뛰어난 과학자인 발터 롱고의 유려한 글솜씨로 탄생한 이 책은 수십 년간의 세월을 바친 연구의 정점이자 식단과 질병과 수명 뒤에 숨어 있는 메커니즘을 이해하려는 진정한 열정의 산물이다. 롱고의 연구에서 나타나듯이, 그리고 그의 임상시험 결과가 확인해주듯이, 올바른 식단은 시곗바늘을 되돌려 우리가 건강한 길로 나아갈 수 있도록 이끌어준다. 이 책이 마땅히 누려야 할 가치만큼이나 많은 독자들에게 널리 읽히길 바란다.
루돌프 탄지 : 롱고 박사는 뇌와 신체와 정신의 건강을 위한 최신·최선의 자료를 최대한 활용하여 일상적으로 실천할 수 있는 식단과 주기적인 단식이라는 완벽한 공식을 완성했다. 이보다 더 확실한 해답은 아마 없으리라고 말해도 좋다!
서재걸 (대한자연치료의학회 회장, 포모나자연의원 대표원장) : 발터 롱고 박사의 ‘건강하게 오래 사는 법’은 지극히 간단하고 당연한 논리에서 출발한다. 오랜 시간을 거쳐 우리 인체에 친숙한 음식을 먹고, 하루의 반은 열심히 일하고 먹되 나머지 시간은 충분히 쉬는 것이다. 그렇게 하면 건강뿐만 아니라 원하는 체형까지 얻을 수 있다. 단식처럼 보이지만 극단적이지 않은 이 지혜로운 《단식 모방 다이어트》가 건강과 체형 두 마리 토끼를 모두 잡는 비법이 되어줄 것이다.
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