마이클 폴란 (『잡식동물의 딜레마』의 저자, 캘리포니아 대학교 교수) 
: “인간의 식욕과 그것을 이용하는 식품 산업에 대한 놀라운 이야기를 들려준다. 이 책은 대재앙이 되어버린 오늘날 미국의 식단에 대해 국가가 관심을 기울이도록 하는 데 지대한 공헌을 한다.”
에릭 슐로서 (<패스트푸드의 제국>의 저자) : “담배 산업과 전쟁을 치렀던 데이비드 A. 케슬러는 이제 비만과 싸움을 하고 있다. 케슬러는 중요한 메시지를 전한다. 이윤을 추구하는 식품 회사들의 태도만 문제인 것이 아니라 우리들 각자가 매일 하는 선택도 문제라는 것이다.”
앨리스 워터 (셰파니즈의 설립자이자 요리사) : “기업의 탐욕과 인간의 심리가 어떻게 한 국가의 건강을 위험하게 만들었는지에 대해 알고 싶어 하는 사람들에게 데이비드 케슬러의 이 책은 반드시 필요하다.”
앤서니 보뎅 (<키친 컨피덴셜>의 저자) : “고민하게 하고 생각하게 하는 중요한 책이다.”
딘 오니시 (예방의학연구소 설립자이자 소장, UC샌프란시스코 의대 교수) : “과식을 통제하기가 그처럼 어려운 이유와 과식을 막기 위해 우리가 할 수 있는 일에 대해 이제까지 씌어진 책 중 최고다. 다차원적이고 탁월하다.”
데이비드 새쳐 (전(前) 미국 보건국장이며 미국 질병통제예방센터 책임자) : “과식과 비만이라는 전염병을 다룬 흡인력 있는 책이다. 케슬러 박사는 인간과 음식의 관계의 본질, 그리고 우리의 건강과 안녕을 위협하는 그 본질을 바꾸기 위해 우리의 행동을 자각하고 개선하는 것이 중요한 이유를 철저하게 분석한다.”
도나 샬라라 (전(前) 미국 보건복지부 장관) : “뛰어난 공중보건 책임자가 쓴 강렬하고 훌륭한 책이다.”
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